Top 3 cách làm nộm sứa ngon bất bại, cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Các nguyên liệu dành cho cách làm nộm sứa thập cẩm bao gồm:

• Sứa tươi: 500 gr

• Cà rốt: 1 củ 

• Hành tây: 1 củ

• Dưa chuột, giá đỗ, rau kinh giới, ngò rí, húng quế

• Giấm

• Các nguyên liệu khác như: gừng, sả, chanh, tỏi, ớt, dầu ăn, muối, đường… 

Cách làm nộm sứa thập cẩm cần thực hiện theo các bước như sau: 

• Bước 1: Sứa ngâm giấm hoặc chanh để loại bỏ nhớt bẩn và khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Cắt sứa thành từng miếng vừa ăn, rửa lại lần nữa với gừng pha nước ấm rồi vắt khô. Các loại rau củ rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm với giấm hoặc muối pha loãng khoảng 10 phút và vớt ra cho ráo nước. 

• Bước 2: Làm nước trộn gỏi theo công thức gồm 1 muỗng giấm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường và 1,5 muỗng dầu ăn. Trộn đều các gia vị, nêm vừa ăn rồi thêm tỏi băm và ớt. 

• Bước 3: Chuẩn bị một tô lớn, cho sứa và các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi vào trộn đều. Bạn để yên từ 20 phút đến nửa tiếng cho sứa thấm gia vị rồi cho ra dĩa, trang trí thêm nhánh ngò rí và đậu phộng rang cho thêm phần hấp dẫn. 

Cách làm nộm sứa thập cẩm có nhiều loại rau củ kết hợp cùng nước trộn chua ngọt nên vô cùng thanh đạm và kích thích vị giác cho những ngày ngán cơm. Bạn có thể dùng kèm bánh phồng tôm sẽ ngon hơn nhiều đấy! 

Cách làm nộm sứa hoa chuối gồm các nguyên liệu như sau: 

• Sứa tươi: 400 gr

• Hoa chuối: 200 gr

• Xoài xanh: 100gr

• Đậu phộng rang: 20 gr

• Hành tây: 1 củ

• Cà rốt: 1 củ

• Chanh: 1 trái

• Ớt: 2 trái

• Giấm

• Nước mắm, muối, đường, dầu ăn… 

Dưới đây là các bước cách làm nộm sứa hoa chuối: 

• Bước 1: Sứa rửa sạch với nước, trụng qua nước sôi trong 5 đến 10 phút cho hết nhớt và để ráo. Kế đến, bạn cắt sứa thành miếng vừa ăn và tiếp tục chần với nước sôi. Ngâm sứa với nước cùng 1 lát gừng để khử mùi tanh. Hoa chuối tách vỏ, thái sợi và ngâm với hỗn hợp gồm giấm, muối và nước vo gạo để giữ màu, sau đó rửa sạch và để khô. Cà rốt và xoài cũng rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi. Các nguyên liệu còn lại như tỏi và ớt thì bỏ hạt và băm nhuyễn. 

• Bước 2: Lấy một chén nhỏ và cho vào 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, nước lọc, dầu ăn, muối và đường vào, khuấy đều rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị và thêm tỏi và ớt băm. 

• Bước 3: Bạn cho hoa chuối, sứa, cà rốt, xoài xanh cùng các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, tiếp đó trộn đều với hỗn hợp nước trộn bên trên và chờ cho thấm gia vị. Sau cùng, bạn cho nộm ra dĩa và rắc thêm đậu phộng rang. 

Cách làm nộm sứa hoa chuối có sự cân bằng của các loại rau củ, hoa chuối ngọt bùi và đặc biệt là thịt sứa dai giòn sần sật. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bắt mắt mà còn tốt cho sức khỏe. 

>> Xem thêm: Lên thực đơn tiệc cưới như thế nào cho thật hấp dẫn?

Bạn cần có các nguyên liệu cho cách làm nộm sứa xoài xanh gồm: 

• Sứa khô hoặc sứa tươi: 500 gr

• Xoài xanh: Nửa trái

• 1/4 bắp cải tím

• Dưa leo: 1 quả 

• Hành tây: 1 củ

• Ớt: 3 quả

• Tắc: 2 quả

• Tỏi: 3 tép

• Đậu phộng và mè rang

• Rau thơm, húng lủi, húng quế

• Nước mắm, muối, đường, dầu ăn… 

Cách làm nộm sứa xoài xanh cần thực hiện theo trình tự như sau: 

• Bước 1: Sứa rửa sạch tương tự các công thức trên. Cho sứa cùng nửa muỗng canh đường và nửa muỗng canh nước vào tô. Tiếp tục làm sạch bắp cải tím, hành tây, xoài và dưa leo. Trong đó, dưa leo, xoài và bắp cải tím gọt vỏ, thái sợi. Hành tây thái mỏng rồi ngâm khoảng 10 phút trong nước đá. Vắt 2 trái tắc làm nước cốt. Ớt và tỏi gọt vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. 

• Bước 2: Pha nước trộn gỏi với tỷ lệ gồm 1 muỗng canh nước lọc, nước cốt tắc đã vắt, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng và phê đường. Khuấy đều các gia vị và cho tỏi với ớt băm vào. 

• Bước 3: Trộn sứa, xoài xanh và các loại rau củ thật đều tay. Sau đó rưới nước trộn lên và bóp đều cho thấm gia vị. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nộm sứa xoài xanh vô cùng hấp dẫn rồi. 

>> Xem thêm: Bảo quản thực phẩm tươi sống như thế nào?

Cách làm nộm sứa ngon chỉ đạt hiệu quả khi bạn chọn mua sứa đạt tiêu chuẩn, cụ thể như sau: 

• Tránh các loại sứa có thân màu đục, mùi hôi, có dấu hiệu hỏng, hết hạn sử dụng hoặc có vết mở bao bì. Những loại sứa này có thể gây ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng sức khoẻ.  

• Chọn mua sứa có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nhãn mác đầy đủ. 

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý các loại rau củ cho cách làm nộm sứa tươi ngon:

• Đối với dưa leo: Bạn nên chọn những trái xanh đều màu, không có vết thâm hoặc vàng ố. Dưa thon dài và đặc ruột sẽ ngon hơn loại quả ngắn và tròn. Đồng thời tránh chọn dưa có dấu hiệu hỏng hóc, cong vẹo và vỏ có vết sần. 

• Đối với cà rốt: Cà rốt tươi ngon thường có đuôi thuôn dài, dạng thẳng và kích cỡ vừa phải, vỏ trơn láng, hơi cứng và cầm chắc tay. Bạn hãy chọn củ cà rốt sáng, đậm màu với cuống lá tươi dính chặt vào phần thân. Không nên chọn củ dập, chảy nước, mềm, có vết thâm và cuống khô héo. 

• Đối với xoài xanh: Quả ngon sẽ có màu xanh đậm, lớp phấn trắng, cuống tươi khi ngắt có mủ và vỏ cứng. Tránh chọn trái mềm vì đây là trái non để lâu ngày, thịt xoài mềm và vị nhạt. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn xoài sắp chín bởi trái sẽ dễ dập khi trộn và ăn không ngon. 

• Đối với hành tây: Chọn những củ sáng và đều màu, mỏng vỏ, cầm chắc tay và thấy khô khi sờ vào. Củ hành tây có rễ nhiều sợi dài thường tươi ngon, còn ngược lại thì sẽ nhanh hỏng và không ngon. Tránh mua củ mọc mầm, mềm và không đều màu vì sẽ có vị đắng. 

Vừa rồi là những cách làm nộm sứa ngon bất bại dành cho mùa hè oi bức. Chúc bạn thành công với món ăn thanh mát và hấp dẫn này nhé! 

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.