Tổng hợp các công thức làm kombucha trái cây nhất định phải thử

Kombucha được coi là thức uống quốc dân với những lợi ích tuyệt vời. Đây là thức uống bổ dưỡng, giàu men vi sinh và vitamin B giúp tăng cường miễn dịch, cung cấp thêm năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

• Ngày nay, xu hướng tự làm thức uống kombucha đang được rất nhiều người hưởng ứng và làm theo. Với các nguyên liệu bán sẵn như: chè xanh, đường, men scoby và chè mồi cách làm kombucha với trái cây Sự đơn giản sẽ giúp bạn thành công hơn.

• Tự làm kombucha tại nhà cũng mang lại nhiều niềm vui và đam mê cho công việc chăm sóc. Đồng thời, nó giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền.

• Ngoài ra, một ly kombucha vừa an toàn, không chất bảo quản mà còn có hương vị yêu thích làm tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn sẽ có những ly kombucha thơm ngon, tốt cho sức khỏe sẵn sàng phục vụ cho người thân yêu của mình.

Giới thiệu một số cách làm kombucha với trái cây Thơm ngon, bổ dưỡng với nguyên liệu dễ tìm và cực kỳ đơn giản. Còn chờ gì nữa, hãy chọn loại trái cây yêu thích và tiến hành uống một cốc kombucha để giải nhiệt ngày nắng nóng:

• Bước 1: Đầu tiên, cho 20 g trà xanh vào cốc, sau đó đổ 200 ml nước nóng và đun sôi trong 10 phút. Tiếp theo, bạn đổ 250 g đường vào nồi chè, khuấy đều cho đường tan hết. Khi đường đã tan, lọc phần còn lại của trà.

• Bước 2: Đổ 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh. Tiếp tục, đổ trà với đường và trộn đều.

• Bước 3: Khi nước trong bình đã nguội, thay muỗng và đổ 250ml mồi trà khác vào bình.

• Bước 4: Sau đó, tiếp tục đậy lọ bằng một tấm màn vô trùng và để lọ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.

• Bước 5: Ủ trà từ 7 đến 10 ngày thì có thể vớt váng ra, đảo đều nước trà mới ủ.

• Bước 6: Tiếp tục, gọt vỏ và cắt lát chuối và cho vào bình nước. Tiếp theo, đổ kombucha lên trên chuối, nhưng không đổ đầy bình. Sau đó, đậy nắp lọ nước lại và ủ thêm 1 đến 2 ngày, nên để lọ ở nơi sạch sẽ và khô ráo.

• Bước 7: Tại thời điểm này, quá trình nướng đã hoàn tất. Bạn nên vặn nhẹ nắp bình để khí không tràn ra ngoài trà. Xả chuối và bảo quản kombucha chuối trong tủ lạnh.

Kombucha sánh đặc, thơm mùi chuối, có vị chua ngọt nhẹ đầy hấp dẫn.

• Bước 1: Đầu tiên, ngâm túi trà trong 200ml nước nóng khoảng 10 phút. Khi trà đã chuyển sang màu nâu đỏ, lấy túi trà ra và chỉ giữ lại nước trà.

• Bước 2: Tiếp tục cho đường vào chè khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, rót hỗn hợp trà và 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh và để trà nguội hoàn toàn.

• Bước 3: Chờ chè nguội hẳn, đổ men cau vào ấm rồi dùng dây buộc màn vào miệng ấm. Để hũ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ủ từ 7 đến 10 ngày để trà lên men.

• Bước 4: Sau khi trà đã lên men, loại bỏ vỏ và cắt táo. Tiếp tục, cho táo vào lọ thủy tinh và rót trà đường vào lọ. Ủ thêm 1 đến 2 ngày ở nơi sạch sẽ.

• Bước 5: Cuối cùng, lọc bã táo và làm lạnh kombucha táo để sử dụng.

Kombucha sánh đặc, nhiều bọt khí, có mùi thơm của táo, có vị ngọt và chua nhẹ rất đặc trưng.

• Bước 1: Đầu tiên cho túi trà vào 200 ml nước nóng trong khoảng 10 phút. Khi trà đã chuyển sang màu nâu đỏ, lấy túi trà ra và chỉ giữ lại nước trà.

• Bước 2: Tiếp tục cho đường vào chè khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, rót hỗn hợp trà và 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh và để trà nguội hoàn toàn.

• Bước 3: Đợi chè nguội, đổ men đã giã nhỏ vào ấm rồi dùng khăn vải đậy miệng bình rồi dùng dây buộc khăn vào miệng bình. Để hũ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ủ từ 7 đến 10 ngày để trà lên men.

• Bước 4: Sau khi trà lên men, bạn loại bỏ vỏ và hạt, chỉ giữ lại phần thịt trắng. Đổ vào hũ thủy tinh trước rồi rót nước trà đường vào. Ủ thêm 1 đến 2 ngày ở nơi sạch sẽ, thông thoáng.

• Bước 5: Khi đã ủ được 1 đến 2 ngày, lọc vải thiều và bảo quản vải thiều kombucha trong tủ lạnh.

Lychee kombucha dày, thơm mùi quả vải, có vị ngọt và hơi chua, rất ngon.

Để kombucha được lên men hoàn toàn và thơm ngon, bạn nên lưu ý những điều sau:

• Bạn nên dùng các loại vành hoặc que bằng gỗ hoặc nhựa để khuấy trà, không nên dùng các chất liệu bằng kim loại sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và khó lên men trong quá trình ủ.

• Trong quá trình pha, bạn nên rửa nhẹ nhàng lớp váng, tránh làm rách lớp màng trên thân vò sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trà.

• Nên dùng vải màn mỏng bịt miệng lọ lại để tránh côn trùng và bụi bẩn. Đồng thời rèm vải còn tạo sự thông thoáng cho trà dễ lên men.

• Nên đặt hũ ở nơi thông thoáng, mát mẻ và sạch sẽ trong quá trình ủ. Tránh để bình ở nơi có nhiều bụi bẩn và ánh nắng trực tiếp sẽ làm thay đổi chất lượng của kombucha, thậm chí làm hỏng bình.

Tôi hy vọng thông tin về cách làm kombucha với trái cây SẼhữu ích cho bạn. Đừng quên ghé thăm Cakhia TV thường xuyên để biết thêm nhiều mẹo chăm sóc nhà cửa và trang trí nhà cửa nhé!

Tác giả: Nhóm Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.