Tổng hợp các cách nấu chè dưỡng nhan ngon và bổ dưỡng tại nhà

Tuyết yến (hay còn gọi là chim họa mi), là loài cây thân gỗ sống lâu năm. Chính vì vậy, nó đã được con người phát hiện và đưa vào sử dụng từ hơn 1000 năm trước nhờ vô số lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, đẹp da, phát triển trí não, giải độc, thanh nhiệt,… giảm cân,… Nhìn chung có 2 loại yến sào cơ bản là yến sào Miến Điện và yến sào Ấn Độ.

Để nấu yến tuyết, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên, chỉ cần thiếu một trong số chúng, hương vị của thành phẩm sẽ không được điều chỉnh.

• 10 g tổ yến

• 10 g hạt sen

• 10 g nhựa đào

• 30 g táo đỏ

• 20g long nhãn

• 1 quả kỷ tử nhỏ

• 1 nắm hạt chia

• đường

• Nước

• 2 nhánh lá dứa

>> Xem thêm: Gợi ý cách làm 3 món ngon khi ở nhà mùa dịch

Yến tuyết, hoa sen tuyết và nước đào rửa sạch rồi vớt ra bát riêng. Thêm nước và đun khoảng nửa ngày cho nở hết. Sau đó, lọc lại qua rây để loại bỏ hoàn toàn tạp chất rồi để ráo nước.

Quả câu kỷ chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Táo đỏ và đặc biệt là nhãn ngâm nước cho mềm rồi vớt ra.

Đun một nồi nước sôi với 700ml, sau đó cho lá dứa vào đun khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra. Tiếp tục cho táo đỏ và long nhãn vào đun trong 10 phút. Chuẩn bị một thau đất để hớt bọt ở trên sạch, thêm một thìa đường phèn vào trộn đều. Cho bông tuyết, nhựa đào, hạt sen đào và hạt chia vào rồi ninh tiếp 15 phút. Xào bọt một lần nữa trước khi thêm quả kỷ tử. Khuấy nhẹ rồi tắt bếp là bạn đã có món chè tuyết yến bổ dưỡng.

Để trà nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy ăn lạnh sẽ cho cảm giác sảng khoái, thư thái nhưng nếu thích ăn nóng ấm, bạn có thể dùng ngay sau khi tắt bếp. Bạn có thể thêm một ít đường nâu nếu cảm thấy cần ngọt hơn.

Sen tuyết (hay còn gọi là bồ kết), thuộc họ châu chấu. Đây là một loại dược thảo có công dụng đối với sức khỏe, cụ thể như sau: hỗ trợ tốt cho tim mạch, điều hòa lượng cholesterol trong máu, cải thiện thị lực, giải độc gan, cho làn da căng mịn và tràn đầy sức sống,… Tuyết Liên Tử được coi là “song linh”. thành phần trong trà làm đẹp, góp phần tạo nên hương thơm độc đáo. Tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó bây giờ.

>> Xem thêm: Gợi ý 3 món ngon đãi Tết của bé thêm phong phú

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc thố sạch để ngâm tuyết yến, hoa sen tuyết, đông trùng hạ thảo và nước cốt đào trong khoảng 12 tiếng. Hãy nhớ rửa chúng dưới vòi nước sạch trước khi ngâm.

Ngâm riêng hạt sen và nấm tuyết trong 2 bát nước, khoảng 1-2 tiếng cho đến khi thấy đều bắt đầu mềm thì vớt ra để ráo. Bạn lưu ý không ngâm quá lâu sẽ khiến các nguyên liệu bị nát, nhũn và không còn độ giòn nhất định.

Với táo đỏ, kỷ tử, nhãn, lá dứa chỉ cần rửa sạch bằng nước để ổn định áp suất.

Hạt sen rửa sạch, chẻ đôi tim búp để khi nấu không bị đắng. Sau đó, bắc một nồi nước sôi và đun nguyên liệu này trong khoảng 1 giờ.

Đun sôi 4 lít nước lọc đã chuẩn bị sẵn rồi cho các nguyên liệu vào theo thứ tự: lá dứa, hạt sen, táo đỏ, long nhãn, đông trùng hạ thảo. Trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục nấu trong 15 phút.

Sau đó, bạn sẽ thêm 400 g đường phèn. Khi đường tan hết, bạn tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại như tuyết tùng, nhựa đào, khuôn tạo tuyết vào. Giữ nhiệt trong 5 phút và sau đó tiếp tục thêm yến mạch. Ở bước này, bạn có thể nếm xem lượng đường đã vừa miệng chưa rồi tăng giảm nếu cần. Tắt bếp và rắc một chút hạt chia lên trên là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen tuyết rồi.

Chỉ cần nếm một chút trà là bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt của đường phèn và sự kết hợp của các nguyên liệu đặc trưng. Có thể nói, bạn sẽ nhận ra ngay sự có mặt của các nguyên liệu đã nấu ở trên. Vị sần sật của tuyết yến kết hợp với vị giòn giòn của mì chắc chắn sẽ rất “hấp dẫn”.

Nếu chưa có ý định ăn ngay, bạn có thể để chè nguội trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Đừng quên đóng nắp thành phẩm để trà không lẫn với các thực phẩm khác trong cùng một khu vực.

Với thị trường ẩm thực đa dạng như hiện nay, chè Nhạn Nhạn đã pha trộn và kết hợp nhiều hương vị khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng nói riêng, cũng như sự đổi mới không ngừng của ẩm thực nói chung. Một trong số đó là loại trà làm đẹp với 10 hương vị đang “xâm nhập” thị trường. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó ở nhà ở đây.

>> Xem thêm: Những lỗi thường gặp khi nấu ăn tại nhà

Tuyết yến phải được ngâm rất lâu (khoảng nửa ngày) trong thố lớn để đáp ứng thời gian cũng như tình trạng nở sau khi chưng sẽ tốn nhiều diện tích. Nếu bạn dùng hộp nhỏ sẽ khiến yến bị tràn ra ngoài.

Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim để không tạo vị đắng cho chè. Trên thực tế, vẫn có một số người dùng thích chiếc vòng này nên quyết định đeo phần hạt sen này. Nếu bạn có cùng sở thích, thì hãy làm như vậy. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm 3 tiếng.

Ngoài ra, ngâm nước cốt đào trong khoảng 12 tiếng giống như yến tuyết, đừng quên rửa sạch trước khi ngâm để giúp loại bỏ tạp chất.

Khác với những nguyên liệu trên, táo đỏ chỉ cần ngâm khoảng 30 phút để nguyên quả cũng là thời gian đảm bảo dinh dưỡng và mùi vị của táo.

Đun sôi 2 lít nước lọc, cho táo đỏ vào đun khoảng 5 phút. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu câu kỷ, long nhãn, đông trùng hạ thảo vào đun trên lửa lớn. Sau khoảng 15 phút, tiếp tục cho thêm hoa huệ tuyết, nhựa đào, tuyết yến, hoa quế vào rồi đun tiếp.

Sau khoảng 10 phút thì cho thêm đường phèn, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành. Rắc đều hạt Chia trước khi ăn.

Chè sẽ có 2 cách ăn: ăn khi còn nóng và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi phong cách ăn lại mang một cảm nhận độc đáo khác nhau và chắc chắn sự kết hợp của 10 nguyên liệu này sẽ mang đến cho bạn ấn tượng khó quên. Đối với trường hợp bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ nên dùng với thời gian từ 3-5 ngày.

Hi vọng qua bài viết trên bạn đã biết thêm được nhiều công thức pha trà làm đẹp tại nhà. Hãy thoải mái sửa đổi theo cách của bạn để làm chủ kết quả phù hợp nhất với bạn!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.