Thịt nấu đông có thể bảo quản được trong ngăn đá không?

Thịt đông lạnh để được bao lâu tùy thuộc vào cách bạn bảo quản. Nếu bảo quản đúng cách, thịt đông lạnh sẽ giữ được hương vị thơm ngon trong khoảng 7-10 ngày. Nguyên tắc quan trọng nhất khi bảo quản thịt đông lạnh là không để lẫn thịt đã sử dụng và chưa sử dụng. Một lưu ý khác khi bảo quản thịt đông lạnh là dùng màng bọc thực phẩm để tránh thịt tiếp xúc với không khí bên ngoài.

Bạn nên chia thịt vào các hộp hoặc bát cho mỗi bữa ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc dùng dao hoặc thìa sạch để cắt thịt đủ cho một bữa ăn. Lưu ý thịt đông lạnh chỉ sử dụng được trong vòng 5-7 tiếng.

Thịt nấu chín đông lạnh không nên để trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, thịt sẽ rắn lại, khi rã đông thịt không còn ngon. Ngoài ra, sử dụng thịt đông lạnh không tốt cho sức khỏe, có thể tiềm ẩn nhiều căn bệnh nguy hiểm không ngờ. Vì vậy, hãy hạn chế bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, đặc biệt là các món thịt.

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, để mỗi món ăn luôn tươi ngon và hấp dẫn, bạn cần tìm hiểu kỹ về nguyên liệu và đặc điểm của món ăn. Đối với các món thịt đông lạnh, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

Nắp đậy thực phẩm giúp bảo vệ thực phẩm, ngăn mùi hôi xâm nhập toàn bộ tủ lạnh. Bạn nên bọc thịt đông lạnh bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này nhằm hạn chế sự xâm nhập của không khí gây hư hỏng, hư hỏng thực phẩm.

Thực phẩm sống và chín có thời gian bảo quản khác nhau nên cần tách riêng để tính toán thời gian bảo quản và sử dụng hợp lý. Ngoài ra, việc tách riêng thực phẩm sống và chín cũng tránh được sự lây nhiễm chéo của vi sinh vật làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Thịt còn nóng nếu cho vào tủ lạnh ngay sẽ làm thịt nhanh hỏng. Ngoài ra, hơi nước tỏa ra từ các món ăn nóng sẽ ngưng tụ trong tủ lạnh khiến vi khuẩn sinh sôi và làm hỏng thực phẩm. Đây là nguyên nhân làm cho thịt đông lạnh và các thực phẩm khác trong tủ lạnh dễ bị hỏng hơn.

Trước hết, các món thịt đã chế biến không nên để trong ngăn đá tủ lạnh vì sẽ bị đông cứng, làm mất đi hương vị ban đầu và mất chất dinh dưỡng của món ăn.

Đối với thịt đông lạnh, nếu cho vào ngăn đá, thịt sẽ đông cứng và khi ăn phải đợi thời gian rã đông. Thịt đông lạnh khi rã đông sẽ bị biến dạng, không còn đẹp mắt và ngon như ban đầu.

>>> Xem thêm: 11 cách bảo quản thức ăn chín không cần tủ lạnh

Thịt đông lạnh bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Sau thời gian này, thịt sẽ nhớt, nhiều nước và có mùi hôi. Tại thời điểm này, bạn nên loại bỏ các đĩa thịt và không sử dụng chúng dưới bất kỳ hình thức nào.

Thịt nấu đông là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người Việt Nam biết đến. Thịt nấu chín có thể để được bao lâu tùy thuộc vào cách bạn sơ chế và bảo quản. Nếu bảo quản đúng cách, thịt sẽ luôn thơm ngon, hấp dẫn dù để lâu trong tủ lạnh. Chúc may mắn!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.