Ngoài bánh trung thu thì tết đoàn viên không thể bỏ qua các món ăn này

Nói một chút về bánh trung thu truyền thống. Bánh được nướng trong khuôn vuông hoặc tròn bằng bột mì, men rượu và một ít rượu, bên trong có nhân đậu xanh để ráo, khoai môn, hạt sen hoặc nhân thập cẩm trứng muối. Ý nghĩa của chiếc bánh là dù cuộc sống bên ngoài có gập ghềnh, khắc nghiệt đến đâu thì vẫn có những người thân yêu ở bên cạnh che chở cho bạn. Hương vị mặn ngọt của bánh như muốn nói rằng dù trải nghiệm hương vị nào bên ngoài thì khi về với gia đình, bạn cũng sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, ấm áp của tình thân. Vì vậy, vào ngày Tết, mọi người thường trao nhau những hộp bánh trung thu với lời chúc bình an và may mắn.

Đây là món ăn phổ biến ở các tỉnh phía Bắc. Cốm được coi là tinh hoa của đất trời, có thể chế biến thành chè, bánh và cơm chiên. Cốm có vị thịt bùi và mùi thơm nhẹ khiến người ta ăn mãi không chán. Trong dịp Tết Trung thu, những món ăn làm từ cốm luôn được ưa chuộng bởi nó gợi nhớ cho thực khách hương vị quê hương.

Không phải ngẫu nhiên mà bưởi lại xuất hiện trên mâm cỗ Trung thu ngày Tết. Theo tiếng Hán Việt, bưởi có nghĩa là bảo vệ và chúc lành. Từ xa xưa, người ta đã coi loại quả này sẽ mang lại may mắn và bình an cho gia chủ. Hình dáng quả bưởi tròn trịa cũng tượng trưng cho sự chính trực và phú quý.

Ngày Tết, người ta thường làm bánh củ sen với ý nghĩa sum vầy, sum họp và đủ đầy. Cách làm bánh củ sen rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt củ sen thành từng khoanh, sau đó cho nhân thịt vào giữa 2 lát ngó sen và chiên ngập dầu. Hương vị của bánh củ sen được cho là giống với bánh trung thu một cách kỳ lạ.

Nhiều người cho rằng ăn khoai môn có tác dụng xua tà, diệt ác, thờ thiện. Vì vậy, nấu canh khoai sọ cùng nhau thưởng thức trong ngày Tết mang ý nghĩa mong muốn xua đuổi những điều xui xẻo và cầu mong một vụ mùa bội thu.

Cũng xuất phát từ quan niệm xa xưa, uống trà với nước sẽ giúp mọi việc suôn sẻ. Hơn nữa chè trôi nước còn mang ý nghĩa đoàn tụ. Một tách trà bồng bềnh với những viên lớn nhỏ, có nhân và không nhân, vị ngọt có lúc đậm đà, có lúc thanh tao. Vị dẻo thơm của nếp kết hợp với vị mằn mặn, bùi bùi của đậu xanh, thêm chút hơi ấm của gừng tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức.

Mỗi món ăn đều có nét đặc trưng riêng trong ngày Tết. Vì vậy, nếu có thể, hãy tạm gác lại cuộc sống bộn bề, bận rộn và về quê sum vầy với gia đình vào dịp Trung thu nhé các bạn!