Mách bạn cách làm bánh quy cho tiệc Noel vô cùng đơn giản

Nguyên liệu để làm bánh quy Giáng sinh rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng tìm mua những nguyên liệu này ở các siêu thị hay tiệm bánh:

• 225 g/1 cốc bơ đậu phộng đã làm mềm ở nhiệt độ phòng.

• 1 chén/220 g đường trắng (tùy chọn sử dụng đường bột)

• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 1 quả trứng lớn (55-60 g/trứng)

• 3 cốc/450 g bột mì đa dụng

• 3/4 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 3/4 muỗng cà phê muối

Một điều thú vị về công thức bánh quy Giáng sinh này là bạn không phải mất thời gian chờ bột nguội. Và công thức bánh quy Giáng sinh này giúp bạn dễ dàng xử lý phần bột thừa, lăn đi lăn lại cho đến khi dùng hết phần vụn bánh. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm bánh quy Giáng sinh thôi nào!

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C/350°F và lót 2 tấm nướng bằng giấy nướng.

• Đánh bơ và đường trong một bát lớn cho đến khi có dạng kem. Có thể dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ 5 trong 1 phút.

• Thêm trứng và vani, đánh cho đến khi kết hợp

• Thêm bột mì, bột nở và muối.

• Sử dụng thìa, bắt đầu trộn từ từ cho đến khi bột kết hợp với nhau thành một khối bột mềm.

• Rắc một ít bột áo lên bề mặt bột và để bột nổi lên. Sau đó, chúng ta nhào bột và cắt đôi và cho ra 2 đĩa.

• Cán bột cho đến khi dày khoảng 0,3cm (nếu bạn muốn bánh quy mỏng hơn, giòn hơn) hoặc 0,6c (đối với bánh quy dày hơn, mềm hơn). Sau đó rắc bột mì lên trên mặt bột để bột không bị dính.

• Sử dụng khuôn cắt bánh quy để ấn các hình và dùng dao để chuyển bánh quy vào chảo.

• Nướng trong 10 phút, đổi chảo và nướng cho đến khi mặt trên và các cạnh vàng đều.

• Để bánh nguội hoàn toàn trong chảo.

Để món bánh của mình thêm phần thú vị và hấp dẫn, bạn có thể lựa chọn một số gợi ý trang trí sau:

• Trang trí bằng đường bột để tạo hình nhiều màu sắc khác nhau trên mặt bánh. Cách làm sẽ đòi hỏi sự khéo léo cũng như thời gian hoàn thành từng chiếc bánh khác nhau.

• Làm tan chảy sô cô la. Sau đó phủ lên bề mặt bánh một lớp socola để tạo lớp trang trí thơm ngon và hấp dẫn.

• Phủ đường bột lên bánh là cách dễ nhất mà bạn có thể làm.

1. Số lượng bánh quy sẽ phụ thuộc vào kích thước cắt và độ dày mà bạn sẽ cán bột. Với công thức này, bạn có thể đổ đầy 3 chảo.

2. Không trộn bột quá kỹ vì bơ trong bột dễ chảy và tách dầu khiến bánh không giòn như mong muốn.

3. Đổi chảo trong khi nướng: điều này có nghĩa là đặt cả hai chảo vào lò với một cái ở giữa lò và cái kia ở dưới cùng. Khi nướng được một nửa thời gian, hãy di chuyển chúng sao cho khay dưới cùng di chuyển lên giá trên cùng và khay trên cùng di chuyển xuống giá dưới cùng. Điều này đảm bảo rằng cả hai nấu chín đều.

4. Lưu trữ: Công thức này có thể được lưu trữ trong hộp kín tối đa một tuần. Sau đó, chúng vẫn có thể ăn được và hoàn toàn ngon, nhưng bắt đầu khô khi chạm vào.

Với cách làm bánh quy Giáng sinh cực đơn giản này, bạn dễ dàng làm được món bánh quy bơ vani thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc Giáng sinh cuối năm. Kiểm tra kỹ năng làm bánh của bạn với công thức làm bánh do Cakhia TV giới thiệu cho bạn!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.