Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc các loại trứng ngon, đơn giản

Bên cạnh tìm hiểu nên luộc trứng bao nhiêu phút, một số bí quyết giúp bạn chọn được trứng ngon, đảm bảo chất lượng gồm: 

• Chọn trứng vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt cũng như không vết đốm đen.

• Lắc nhẹ trứng, nếu không có tiếng động nào phát ra thì đây là trứng tươi.

• Dùng đèn pin hoặc đèn flash điện thoại để soi trứng, nếu thấy lòng trắng có màu hồng trong suốt cùng một chấm hồng nhỏ ở giữa, phần lõm vào có đường kính nhỏ thì nghĩa là trứng tươi.

• Nếu là trứng gà ta, quả nhỏ thì thơm hơn, lòng đỏ nhiều, lòng trắng ít. Nếu là trứng gà nuôi công nghiệp, quả to và lòng trắng nhiều.

Nếu muốn hạn chế tối đa việc trứng bị nứt vỡ, chảy lòng trắng trong khi luộc, bạn cần chú ý đến thao tác thả trứng vào nồi. Theo đó, hãy dùng 1 chiếc vá để bỏ trứng vào khi nước sôi, không thả trứng từ trên cao xuống dễ làm bể trứng. 

Sau khi luộc, bạn hãy làm theo các bước sau:

• Sau khi đã luộc trứng theo thời gian mong muốn, bạn dùng 1 chiếc vá lớn múc trứng ra và thả vào bát nước đá lạnh

• Thời gian thả trứng vào nước đá khoảng 3 phút

• Lấy trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức.

• Nước đá lạnh sẽ giúp cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.

Giải đáp cho luộc trứng lòng đào bao nhiêu phút, thời gian luộc trứng phụ thuộc vào kích thước và loại trứng, cụ thể:

Luộc trứng bao nhiêu phút để trứng dễ bóc cũng là câu hỏi rất được quan tâm. Thực tế, bạn càng luộc lâu thì trứng sẽ càng rắn lại, từ đó dễ bóc vỏ hơn. Nếu muốn trứng dễ bóc hơn, hãy thử áp dụng các mẹo nhỏ sau: 

• Cho một ít muối, giấm hoặc chanh vào nước luộc trứng. Mẹo nhỏ này vừa giúp làm mềm vỏ trứng, vừa tạo một lớp phim giữa vỏ và lòng trắng, từ đó giúp tách vỏ dễ dàng.

• Nên đun sôi nước trước khi thả trứng vào, đảm bảo nước đầy ngập trứng để trứng chín đều và không bị nứt vì va chạm với đáy nồi.

• Luộc trứng với lửa vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ. 

• Sau khi luộc xong, cho ngay trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và giữ độ ngon của trứng.

Bên cạnh tìm hiểu nên luộc trứng bao nhiêu phút, một số điều cần lưu ý khi tiến hành luộc trứng bao gồm:

Lựa chọn nồi luộc trứng là một việc quan trọng để có được những quả trứng luộc ngon và đúng ý: 

• Chọn nồi có độ kích cỡ phù hợp với số lượng trứng cần luộc luộc. Nếu nồi quá lớn hoặc quá nhỏ, trứng có thể bị va chạm với nhau hoặc với đáy nồi và nứt vỡ.

• Chọn nồi có chất liệu dẫn nhiệt tốt, không bị gỉ sét hoặc bong tróc. Nồi inox, nhôm hoặc đồng là những lựa chọn tốt.

• Chọn nồi có nắp đậy kín để giữ nhiệt và áp suất trong quá trình luộc trứng.

• Nếu bạn muốn tiện lợi và nhanh chóng, bạn có thể chọn máy luộc trứng chuyên dụng.

Hâm nóng trứng gà là một cách để tận dụng những quả trứng còn thừa hoặc để ăn nóng lại những quả trứng đã luộc trước đó. Cụ thể như sau: 

•  Hâm nóng bằng lò vi sóng: Đây là cách nhanh chóng và tiện lợi nhất. Bạn chỉ cần đặt trứng vào đĩa dùng được trong lò vi sóng, đậy khăn giấy ướt lên trên để giữ ẩm và hâm nóng khoảng 1 phút với công suất trung bình. Bạn có thể cắt trứng thành từng miếng nhỏ để hâm nóng đều hơn.

• Hâm nóng bằng bếp: Đây là cách giúp bạn kiểm soát được độ chín của trứng và giữ được vị ngon. Bạn có thể đun sôi nước trong một nồi, rồi cho trứng vào luộc lại trong khoảng 3-5 phút tùy theo độ chín mong muốn. Hoặc bạn có thể áp chảo trứng với một ít dầu ăn hoặc bơ trong khoảng 4-5 phút, lật đều các mặt cho vàng giòn.

• Đây là cách giúp bạn có được những quả trứng có lớp vỏ giòn và thơm ngon. Bạn có thể bọc trứng vào giấy bạc hoặc đặt vào khay nướng, rồi cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 10-15 phút. Bạn có thể thêm một ít gia vị như muối, tiêu, ớt hoặc phô mai để tăng hương vị cho trứng

Luộc trứng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh có thể khiến vỏ trứng bị nứt do chênh lệch nhiệt độ. Hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút nhé. 

Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề luộc trứng bao nhiêu phút? Công thức luộc các loại trứng ngon, đơn giản. Hãy truy cập Cakhia TV thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo nấu nướng nhé!

Tác giả: Team Cakhia TV 

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.