Hoa đậu biếc: Công dụng, cách sử dụng hiệu quả

Hoa đậu bướm hay còn gọi là hoa bướm, hoa mắt xanh, hoa đậu tía, hoa ngọc lan thuộc loại cây thân leo, thân thảo, thường được trồng trong giàn hoa hoặc hàng rào. Những bông hoa có màu xanh đậm, trắng và phổ biến nhất là màu xanh tím. Hoa đậu biếc tượng trưng cho sự duyên dáng, dịu dàng, mang lại cảm giác gần gũi, thân quen Trà hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Thái Lan, sau đó xuất hiện ở nhiều nước như: Đài Loan, HongKong, Việt Nam và một số nước Đông Nam Á .

Theo nghiên cứu khoa học, hoa đậu biếc chứa 2 hoạt chất đặc biệt anthocyanin và flavonoid rất có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt, anthocyanin là chất tạo nên màu sắc đặc trưng của quả việt quất, hoạt chất này thường được sử dụng trong các chế phẩm thuốc chữa bệnh. Các nhà khoa học cũng công nhận, flavonoid là một trong những hoạt chất tự nhiên có tác dụng làm chậm quá trình đột biến tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư và ngăn chặn tác hại của các gốc tự do gây tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài tác dụng làm màu thực phẩm tự nhiên, thay thế phẩm màu tổng hợp để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn, hoa đậu biếc còn có những công dụng tuyệt vời như:

Theo nghiên cứu, chiết xuất hoa đậu biếc có thể tăng độ ẩm cho da lên 70% trong vòng một giờ sử dụng, giúp thúc đẩy mọc tóc hiệu quả hơn minoxidil (một sản phẩm phổ biến dùng để điều trị rụng tóc). Bông đậu bướm chứa nhiều chất chống oxy hóa, có lợi cho việc tăng cường sức khỏe của tóc và da, tăng sản xuất collagen, độ đàn hồi của da tốt hơn và xây dựng các mô liên kết. Từ đó, làn da được cải thiện rõ rệt, nếp nhăn giảm hẳn, da mịn màng và tươi trẻ hơn.

Bông đậu bướm có khả năng cải thiện tuần hoàn máu giúp cải thiện mao mạch mắt và phục hồi niêm mạc mắt. Tránh các tổn thương do các gốc tự do gây ra và hạn chế các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp.

Hoạt chất proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa có trong đậu bướm giúp tăng cường tuần hoàn máu não, nâng cao hiệu quả bảo vệ của tế bào não, duy trì trí nhớ tốt, giảm căng thẳng lo âu… cho thấy, dùng trà hoa đậu biếc với liều khoảng 50-100 mg/kg thể trọng có tác dụng tăng trí nhớ ở chuột trong 30 ngày.

Thực phẩm chiết xuất từ ​​hoa đậu bướm có khả năng tạo ra hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Đặc biệt, hoạt chất anthocyanin trong hoa đậu biếc giúp bảo vệ DNA khỏi bị hư hại, bảo vệ hồng cầu và cơ thể khỏi các tác nhân tiêu cực từ bên ngoài.

Hoa đậu biếc còn có tác dụng ổn định ty thể trong nhân tế bào, tăng khả năng nhận biết ung thư của thực bào và bạch cầu. Nhờ đó, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, giúp ích rất nhiều cho quá trình xạ trị cho bệnh nhân.

Công dụng của hoa đậu biếc có thể điều hòa huyết áp, chống xơ vữa động mạch, ngừa tắc nghẽn mạch máu não và giảm nguy cơ tử vong do mạch vành. Ngoài ra, tác dụng của hoa đậu biếc còn được so sánh với một số thuốc chống viêm có tác dụng hạ lipid máu và làm bền mạch máu (atorvastatin, gemfibrozil). Trong thí nghiệm đã chỉ ra rằng, khi bổ sung đậu bướm vào chế độ ăn, chỉ số xơ vữa và tỷ lệ HDL/LDL trở nên bình thường sau khi điều trị chuột bị tăng lipid máu.

Hiện nay, nhiều chị em đưa hoa đậu biếc vào chế độ ăn hàng ngày để cải thiện vóc dáng, ngăn ngừa béo phì. Chiết xuất hoa đậu biếc làm chậm quá trình hình thành tế bào mỡ, ức chế quá trình peroxy hóa lipid và ngăn ngừa tích tụ mỡ có hại.

Tuy là loài thân thảo với nhiều công dụng tuyệt vời nhưng trong hoa đậu bướm chứa anthocyanin có tác dụng dược lý khá mạnh, ức chế sự kết tập tiểu cầu, tăng tuần hoàn máu, thúc đẩy co bóp tử cung. Vì vậy, cần nhấn mạnh việc hạn chế sử dụng trong các trường hợp như:

• Phụ nữ mang thai và cho con bú

• phụ nữ có kinh nguyệt

• Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật

• Người bị huyết áp thấp

• Em bé và người già

Dùng quá liều sẽ dẫn đến một số tình trạng: buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy. Bạn chỉ nên dung nạp 5-10 g hoa tươi và 1-2 g hoa khô mỗi ngày. Tránh ngâm lâu vì sẽ làm giảm độ hao mòn tự nhiên và mất màu đẹp.

Hoa đậu biếc dùng tươi, phơi khô hoặc tán thành bột. Khi ngâm vào nước ấm khoảng 5 phút, nước có màu trong xanh trông rất bắt mắt và đẹp mắt. Nhiệt độ để trà có màu đẹp và giữ nguyên dưỡng chất trong đậu bướm là 90 độ C. Nên dùng từ 3-5 giờ chiều và trước khi đi ngủ 30 phút để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Xin gợi ý một số cách làm trà hoa đậu biếc đơn giản mà ngon tại nhà:

Vật liệu bao gồm: Hoa đậu biếc khô, nước ấm 200ml, mật ong 30ml.

Cách pha trà hoa đậu biếc nhanh chóng: Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm khoảng 5 phút. Tiếp theo, vớt hoa đậu biếc ra và thêm mật ong vào trộn đều. Thêm đá vào cuối nếu bạn thích uống lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu: 5 bông hoa đậu biếc khô, 200 ml nước ấm, vài lát chanh, 2 thìa nước cốt chanh, 30 ml mật ong.

Đầu tiên, bạn cũng cho hoa đậu biếc vào và ngâm trong nước ấm 5 phút. Khi bạn loại bỏ hoa đậu bướm, hãy tiếp tục thêm mật ong và nước cốt chanh. Khi trộn đều, hỗn hợp sẽ nhanh chóng chuyển sang màu tím đẹp mắt. Thêm đá và thưởng thức ngay. Có thể thêm hạt chia để thức uống thơm ngon hơn.

hoa đậu bướm Nó có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làn da, nhưng hãy nhớ rằng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh. Vì vậy, đừng lạm dụng và bổ sung quá nhiều vào thực đơn hàng ngày, hãy sử dụng đúng cách, đúng liều lượng để cơ thể nhận được những cải thiện tốt nhất. Cakhia TV hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích và giúp bạn hiểu rõ hơn về loài thân thảo cho loài hoa màu tím nổi bật này.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.