Gạo lứt đỏ: Lợi ích, Cách nấu và sử dụng

gạo lứt đỏ Gạo đỏ là loại gạo hạt nhỏ, dài, còn nguyên lớp cám. Vì vậy, các thành phần trong gạo lứt được giữ nguyên vẹn và luôn đứng đầu trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao. Các nghiên cứu cho thấy gạo lứt đỏ có nhiều ưu điểm hơn so với gạo trắng thông thường.

Vì thế công dụng của gạo lứt đỏ Nó là gì? Tìm hiểu dưới đây:

Gạo lứt đỏ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Vitamin A, vitamin B1, lipid, chất xơ… Sử dụng gạo lứt đỏ giúp sáng mắt, đẹp da và giúp chị em có vóc dáng thon gọn.

So với các loại gạo lứt khác như gạo lứt đen, gạo lứt đỏ có những điểm khác biệt sau:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa và sắt.

• Tuy nhiên, gạo lứt đỏ khá cứng nên cần ngâm gạo trước khi nấu khoảng 12-24 tiếng để gạo mềm.

• Gạo lứt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng khi nảy mầm và chứa GABA gấp 10 lần so với các loại gạo khác.

Ai nên dùng gạo lứt đỏ?? Ai trong chúng ta cũng có thể ăn gạo lứt đỏ, đặc biệt là những người đang ăn kiêng và các bà nội trợ muốn giảm cân. Loại gạo này phù hợp với những người có nhu cầu dinh dưỡng cao như người già, người ăn chay, bệnh nhân tiểu đường…

Cách nấu gạo lứt đỏ Nó không cứng nhưng do loại gạo này có lớp cám bên ngoài nên hơi cứng. Do đó, để có gạo lứt dẻo thơm khi nấu, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:

Bước 1: Ngâm và vo gạo lứt đỏ

Đầu tiên, vo gạo lứt bằng nước sạch và loại bỏ sạn và vỏ trấu. Sau đó ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng để gạo mềm.

Cho gạo vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 2:1. Chú ý điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với lượng gạo khi không ngâm vì gạo sẽ nở ra khi ngâm và nếu cho quá nhiều nước sẽ bị mềm.

Bước 3: Nấu gạo lứt đỏ

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện, khi cơm chín nồi sẽ chuyển sang chế độ hâm nóng. Sau đó tiếp tục ủ trong khoảng 10-15 phút là cơm sẽ mềm và nở đều.

Bước 4: Xong

Khi cơm chín, dùng thìa múc ra bát và thưởng thức. Ăn với cơm gạo lứt mặn hoặc muối vừng.

>> Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện tại nhà

Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng gạo lứt đỏ lợi ích sức khỏe bạn có thể tham khảo:

• Khoảng 100 g gạo lứt chứa 111 calo nên loại gạo này rất thích hợp cho những người ăn kiêng.

• Gạo lứt rất tốt nhưng bạn chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần và nhai kỹ.

• Gạo lứt rất giàu chất dinh dưỡng nhưng đối với những người có chức năng tiêu hóa kém, người đã phẫu thuật đường tiêu hóa, người có khả năng miễn dịch kém hoặc mắc bệnh thận thì không nên ăn gạo lứt đỏ.

Hi vọng với những thông tin chia sẻ về Công dụng, cách nấu gạo lứt đỏ ngon Những chia sẻ trên sẽ giúp bạn sử dụng loại gạo này một cách hiệu quả và tốt cho sức khỏe nhất.

Tác giả: Nhóm Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.