Chi tiết cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dẻo thơm

Hoa đậu biếc có chứa chất nhựa, este và glycosid cùng các chất chống oxy hóa flavonoid có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể như: 

• Ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể

• Tăng cường sức đề kháng và phòng tránh nguy cơ ung thư

• Giúp ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính, chống nhiễm trùng

• Cải thiện sức khỏe não bộ và giảm căng thẳng mệt mỏi 

• Hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả   

• Phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và tốt cho tim mạch 

• Hoa đậu biếc còn giúp mắt khỏe và nâng cao thị lực   

Vì vậy hoa đậu biếc được ưa chuộng để làm đẹp, tốt cho sức khỏe và chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày với màu sắc đẹp mắt. Trong đó có món xôi hoa đậu biếc dẻo thơm hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.    

>> Tham khảo: Cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô đơn giản

Để thực hiện cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện thơm ngon bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn dưới đây:   

• Hoa đậu biếc tươi: 10g

• Gạo nếp: 500g

• Dựa nạo sợi: 250g

• Lá dứa: 1 bó nhỏ

• Đậu phộng rang: 50g

• Đường: 50g 

• Dụng cụ: Nồi hấp, bát, muỗng, dao… 

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Đầu tiên bạn cần ngâm gạo nếp cùng 1 thìa cafe muối và đổ ngập nước để qua đêm. Sau đó vớt gạo ra vo sạch với nước và để ráo, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều. Trong thời gian đợi nếp ngấm gia vị bạn vắt nước cốt dừa từ dừa nạo và nước. 

Bước 2: Chế biến nước cốt dừa đậu biếc 

Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện bạn cho hoa vào nấu cùng với 60ml nước cho tới khi ra màu đậm thì dùng đũa khuấy đều. Lọc nước hoa đậu biếc qua rây và đổ vào bát nước cốt dừa ở trên. Cho thêm 50g đường cát vào khuấy cho tan. 

Bước 3: Hấp xôi hoa đậu biếc 

Rửa sạch lá dứa và cho vào dưới nồi hấp, sau đó đổ gạo nếp và hấp xôi khoảng 20 phút. Kiểm tra thấy nếp chín tới đổ ra thau trộn đều cùng với bát nước cốt dừa đậu biếc. Cuối cùng, cho nếp vào hấp thêm khoảng 15 – 20 phút cho nếp chín. 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dẻo thơm rồi đó. Món xôi có màu xanh đẹp mắt, từng hạt xôi dẻo và vị nước cốt dừa béo ngậy. Bạn có thể rắc đậu phộng rang giã nhuyễn cùng với muối lên trên để tăng hương vị thơm ngon cho món xôi. Có thể thưởng thức món xôi hoa đậu biếc cùng với giò, chả hay lạp xưởng. 

>> Xem thêm: Mách bạn 4 cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng

Thực hiện cách nấu món xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện bạn cũng nên nắm rõ những lưu ý cần thiết dưới đây:

• Để món xôi hoa đậu biếc có hương vị đậm đà bạn có thể cho thêm chút muối vào trộn đều trước khi hấp.

• Có thể dùng hoa đậu biếc khô thay hoa tươi bằng cách pha với nước sôi. 

• Mẹo khi hấp xôi không bị nhão bạn nên dải đều nếp và dùng đũa chọc để thông khí sẽ giúp xôi nhanh chín hơn. 

Hy vọng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện thơm ngon và hấp dẫn nhất để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức. 

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.