Cách xử lý nem chua quá hạn sử dụng, có mùi mốc

Nhiều người thắc mắc nem chua để được bao lâu? Theo một số nghiên cứu đã được tổng kết và công bố, không nên hầm giò trong thời gian dài. Vì càng để lâu càng dễ biến chất dẫn đến các thành phần dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể.

Nem chua thường được bảo quản lạnh để tăng hạn sử dụng. Tuy nhiên, có nhiều loại thực phẩm khác nhau trong tủ lạnh, chẳng hạn như rau củ, thực phẩm tươi và chín. Vì điều này, hương vị của chúng thường trộn lẫn với nhau để tạo ra mùi khó chịu.

Do đó, khi thức ăn chưa thay đổi, bạn nên ăn. Đầu tiên là đảm bảo cả hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Thứ hai là không làm ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác. Mỗi loại thực phẩm chỉ có thời gian sử dụng nhất định. Nếu chậm trễ không mang lại lợi ích cho sức khỏe mà ngược lại còn sinh ra vi khuẩn xấu có hại cho sức khỏe.

>>> Xem thêm: 3 cách bảo quản bánh cuốn Thanh Hóa, dùng dần không lo hư

Nem chua là món ăn rất phổ biến và trở thành món quà được nhiều người lựa chọn để dành tặng những người thân yêu. Nhiều người khi mua loại đặc sản này băn khoăn không biết để được bao lâu?

Nếu giò vừa mới chế biến, còn tươi cần thời gian để lên men. Khi lên men nem sẽ tỏa nhiệt và sinh hơi, bạn nên để nem ở những nơi thoáng mát. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản nem trong khoảng 17-24 độ C.

Ở nhiệt độ mùa hè, nem cần khoảng 1,5 – 2 ngày là chín và có thể ăn được. Trong thời tiết mùa đông lạnh giá, thời gian lên men có thể lên đến 3-4 ngày.

Vậy chả giò tươi để được bao lâu thì ăn được? Đây là lúc chả giò ngon nhất. Lúc này nem rất giòn và đủ độ chua, mùi vị đặc trưng hấp dẫn. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể dùng nem trong khoảng 3-4 ngày và bảo quản nem nơi thoáng mát. Để tủ lạnh và dùng dần.

Nếu nem bắt đầu có dấu hiệu bị chua thì chỉ nên dùng sau 2-3 ngày. Một số chị em thường thích ăn giò vào giai đoạn này vì thích vị chua. Hãy dùng thử và cảm nhận.

Nếu nem chua đã đạt giới hạn cho phép nhưng bạn vẫn muốn giữ lại và bảo quản được lâu hơn. Sau đó cho vào ngăn đá của tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.

Vì nem chua phải có thời gian sử dụng nhất định mới phát huy hết hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, nếu để quá muộn, giò rất chua và có mùi mốc, là lúc vi khuẩn có hại xuất hiện và sinh sôi.

Nếu tiếp tục sử dụng, vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của bạn. Vì vậy, khi thấy giò bị chín muộn, mốc meo thì hãy vứt đi, không dùng nữa.

Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu một số thông tin về chả giò như. thời gian sử dụng và cách xử lý khi giò chả bị tụt. Hi vọng những thông tin thu thập được từ bài viết đã mang đến cho bạn đọc những kiến ​​thức bổ ích và lý thú.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.