Cách làm trân châu hoa đậu biếc đẹp mắt dễ thực hiện

Trân châu luôn là một trong những loại topping không thể thiếu khi uống trà sữa. Trân châu không chỉ được giới trẻ yêu thích bởi vị thơm ngon, béo ngậy mà khi nhai lại có độ dẻo dai và giòn giòn. Và để thức uống trở nên độc đáo hơn, chị em đã kết hợp các nguyên liệu tự nhiên và sáng tạo ra cách làm trân châu đậu bướm với màu xanh lam lấp lánh, hấp dẫn. Nhưng cách làm trân châu hoa đậu bướm như thế nào cho đẹp và chất lượng thì bạn đừng bỏ qua phần dưới đây nhé.

Trong phần tiếp theo, Cakhia TV sẽ hướng dẫn cách chế biến trân châu đậu bướm thơm ngon. Hãy cùng Cakhia TV tham khảo hướng dẫn dưới đây.

• Đầu tiên, bạn rửa hoa đậu biếc cho sạch bụi đất, sau đó cho hoa đậu biếc vào ngâm nước sôi.

• Ủ hoa đậu biếc trong 10 phút để hoa có màu xanh đậm đẹp mắt. Tiếp theo, lấy ly thủy tinh có sẵn và dùng rây lọc lấy nước hoa đậu biếc, bỏ xác hoa đi. Nếu thấy màu quá đậm có thể thêm nước để màu nhạt hơn.

• Cho bột mì và đường vào tô trộn đều. Sau đó đổ nước hoa đậu biếc vào nồi đun sôi trở lại. Sau đó, từ từ cho bột vào, dùng que khuấy đều.

• Lúc này bột sẽ có kiểu nửa chín nửa chín, hơi nóng, lúc này bạn đeo bao tay vào và bắt đầu ủ bột nhé. Cho một ít bột bắp vào bột để bột không dính tay.

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ 10 phút. Tiếp theo, cán mỏng bột thành từng miếng vuông và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, vo tròn từng viên.

• Đun nước sôi, thả trân châu đậu bướm vào nước trộn đều để không bị dính và nổi lên mặt nước. Sau đó, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 15 phút.

• Cuối cùng, vớt trân châu ra cho vào nồi nước lọc đun sôi khoảng 3 phút cho trân châu nguội bớt rồi vớt ra.

Sau khi hoàn thành cách làm trân châu hoa đậu biếc có màu xanh rất bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài mềm mịn, khi cắn vào sẽ thấy mềm và dai.

Khi áp dụng cách làm trân châu hoa đậu biếc, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo chất lượng nhé!

• Đối với trân châu chưa hấp/luộc, bạn có thể lăn qua bột sắn và bảo quản trong hộp kín, ngăn mát tủ lạnh trong 3-4 tuần.

• Đối với trân châu hấp: Bạn trộn đều đường và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nhưng bạn phải lưu ý là trân châu chỉ được giòn trong vòng 6 tiếng. Để được lâu hơn, trước khi dùng bạn cần bỏ vô lò vi sóng quay từ 1 đến 2 lần mới dùng được.

• Hoa đậu biếc khi hái về được phơi công nghiệp, khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc. Sau khi sử dụng, hãy nhớ đặt nó trở lại trong túi và buộc chặt để tránh tiếp xúc với gió.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã biết cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt vừa giòn giòn. Hi vọng những kiến ​​thức bổ ích từ Cakhia TV sẽ giúp chị em phụ nữ đảm đang hơn trong công việc bếp núc.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.