Cách làm dưa hành muối đơn giản đúng cách, đảm bảo thành công

Hình tượng đĩa dưa hành muối xuất hiện trong mâm cơm của người dân Việt Nam thường biểu trưng cho nét đẹp của nền ẩm thực văn hóa xứ Việt từ lâu đời vẫn còn được bảo tồn và lưu truyền cho đến hiện nay. Đồng thời, không chỉ là một món ăn kèm giúp bữa cơm thêm bắt vị mà dưa hành muối còn hỗ trợ người ăn được tiêu hóa tốt hơn. 

Từ đó, món ăn này đã được đưa vào những bữa ăn hằng ngày nhằm kích thích sự “thèm ăn” giúp các thành viên trong gia đình dùng cơm được ngon miệng hơn.

>> Xem thêm: Mâm cỗ Tết là gì? Ý nghĩa của mâm cỗ Tết? Bao gồm những gì?

Cakhia TV sẽ bật mí đến bạn cách làm dưa hành muối siêu ngon và có tỷ lệ thành công tuyệt vời ngay sau đây nhé:

• Ngâm hành tím trong nước vo gạo trong vòng 2 giờ đồng hồ, sau đó cắt gốc và lột vỏ hành tím

• Rửa sạch lại qua 2-3 lần nước và xếp vào khay rồi phơi nắng trong 1 giờ

• Cắt, gọt vỏ và thái cà rốt thành từng lát vừa ăn

• Rửa sạch ớt và để ráo

• Hòa trộn và khuấy tan số lượng đường, muối và giấm đã chuẩn bị sẵn 

• Cho toàn bộ hành tím đã phơi nắng hoàn tất vào trong hũ khô ráo, xếp gọn gàng và xen kẽ với cà rốt và ớt

• Đổ nước ngâm từ từ vào hũ cho đến khi ngập đều lượng hành tím bên trong

• Dùng vật nặng để chặn nhằm để hành luôn chìm trong nước muối. Sau đó đậy nắp thật kín.

Để đạt được độ ngon miệng nhất định sau khi hoàn tất đúng theo cách làm dưa hành muối đã hướng dẫn trên, tốt nhất bạn nên ngâm hành tím trong khoảng 2-4 ngày để các thành phần gia vị bên trong nước ngâm có đủ thời gian và điều kiện để thẩm thấu vào hành tím một cách đậm đà hơn nhé!

Dưa hành muối sau khi hoàn tất sẽ có màu tím đỏ vô cùng bắt mắt. Kèm theo đó, món dưa sẽ sở hữu vị chua ngọt vừa đủ, dưa hành giòn ngon không bở, mùi hương đậm đà đánh thức khứu giác, không quá cay hăng, thậm chí còn rất “hao cơm” nữa đấy!

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không mau vào bếp thực hiện cách làm dưa hành muối để bổ sung vào bữa cơm thường ngày của gia đình món ăn hấp dẫn và ngon miệng này ngay nào.

Sau khi bỏ túi cách làm dưa hành muối thành công, bạn cũng nên lưu tâm một số lưu ý để có thể bảo quản dưa hành muối đúng cách hơn, cụ thể là:

• Khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường, tại nơi thoáng mát thì dưa hành muối sẽ có thời hạn sử dụng trong vòng 5-7 ngày. Khi bảo quản dưa hành muối trong ngăn mát tủ lạnh, sản phẩm sẽ có thể dùng trong cả 1 tháng đấy.

• Khi lấy dưa hành muối ra khỏi hộp để ăn, cần gắp bằng đũa/ muỗng sạch sẽ.

• Tránh khuấy trộn nhiều sẽ dễ tạo lớp màng trắng bên trong hũ.

• Không đổ dưa hành đã ăn còn thừa vào lại trong hủ, sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập, dưa hành muối nhanh chua và chóng bị hỏng hơn chỉ trong thời gian ngắn.

Những chia sẻ của Cakhia TV về cách làm dưa hành muối cũng như những lưu ý khi bảo quản trong bài viết trên sẽ giúp bạn tự tay thực hiện món ăn kèm thơm ngon, vệ sinh và chất lượng cho bữa cơm của cả gia đình. Nhớ lưu lại và thực hiện ngay nhé!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo