Cách làm bánh trung thu thu bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon tại nhà

Để thực hiện cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé: 

• Bột mì: 350g

• Trứng gà: 2 quả

• Nước đường: 250g

• Dầu ăn: 80ml

Dụng cụ: Lò nướng thủy tinh 

Lưu ý: Trên đây là nguyên liệu cần có để làm cho khoảng 10 chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm. Tùy theo số lượng bánh muốn làm mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp.   

Dưới đây là các bước thực hiện hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh bạn có thể tham khảo: 

Đầu tiên cần làm nước đường, bạn cho 0,5kg đường + 300ml nước + nửa quả nước cốt chanh vào bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý không cần khuấy đều mà hãy để cho đường tan hết. Khi nước sôi bạn đun nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm khoảng 60 phút rồi tắt bếp, để cho nguội là hoàn thành khâu làm nước đường. 

Về phần nhân bánh, Cakhia TV sẽ gợi ý cho bạn 3 bước thực hành để có phần nhân ngọt thơm như sau:

• Để làm nhân bánh bạn cho các nguyên liệu sau: 120g mè + 120g hạt điều + 120g hạt dưa vào bát và để trong lò vi sóng sấy khô khoảng 5 phút. 

• Tiếp theo, lấy một bát to khác cho 120g mứt bí + 120g hạt sen + 120g mứt gừng + 120g mứt vỏ chanh + 120g mứt vỏ cam + 120g lạp xưởng + 120g rượu Mai Quế Lộ + 10g bột bánh dẻo + dầu mè + 1 thìa nước hoa bưởi + 1 thìa muối trộn thật đều với nhau. Dùng thìa ép các nguyên liệu với nhau nếu thấy nhân dính đều thành một khối là được.    

• Trộn đều phần nhân xong, bạn chia đều thành 10 phần bằng nhau và nắm thành từng viên tròn.      

Bước tiếp theo của cách làm bánh bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon bạn tiến hành làm phần vỏ bánh. Bột mì bạn tạo một lỗ ở giữa rồi cho nước đường, dầu ăn và nước tro tàu vào trộn thật đều. Tiến hành nhào bột đều tay cho nhuyễn mịn và ủ bột nghỉ khoảng 30 phút. 

Tới bước đóng bánh, bạn rải đều bột áo ra bàn rồi chia đều thành 10 phần. Tiếp theo cho nhân vào vỏ rồi gấp lại và nắm thật tròn. Lưu ý, bạn nên cho thêm chút bột áo để khuôn không bị dính. Tiếp theo cho bánh vào khuôn rồi thoa đều chút bột và dùng tay ấn bánh xuống rồi gỡ khuôn ra.        

Tiếp tục tới công đoạn nước bánh, bạn cần bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở 200 độ C rồi mới cho bánh vào lò. Tiến hành nướng bánh trong khoảng 10 phút và lấy bánh ra xịt đều nước cho nguội rồi để bánh khoảng 5 – 7 phút. 

Cuối cùng là làm hỗn hợp tạo màu cho bánh nướng nhân thập cẩm. Bạn cho 2 quả trứng, 2 thìa dầu ăn và 2 muỗng nước lọc vào bát đánh đều rồi lọc qua rây. Bánh khi nướng sau lần 1, thì bạn phết đều hỗn hợp trên lên mặt bánh. Tiếp theo cho bánh vào tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút cho chín.

Khi thực hiện bạn lưu ý, kiểm tra nếu thấy đáy bánh không chín thì rất có thể là do nhiệt độ chưa đủ. Vì vậy, bạn cần đợi cho bánh nguội và lật bánh lại để chín đều nhé. 

Cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh rất đơn giản phải không? Chỉ với những bước thực hiện dễ dàng ở trên là bạn đã có những chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm vừa ngon, vừa đẹp mắt để thưởng thức và biếu tặng người thân rồi đó. 

Tác giả: Team Cakhia TV 

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.