Cách bảo quản thịt nấu đông khi không có tủ lạnh

Thịt đông là món ăn truyền thống thường được nấu vào mùa đông ở miền Bắc. Chính vì thế, nhiệt độ ngoài trời trong thời tiết này đã là một môi trường bảo quản lý tưởng rồi. Nếu nhiệt độ từ 10 – 15 độ C, bạn hoàn toàn có thể để thịt đông được trong 3 – 4 ngày.

Thời gian này sẽ kéo dài hơn nếu đặt nồi thịt tại những nơi thoáng mát, khô ráo. Bạn cũng có thể áp dụng cách bảo quản truyền thống bằng cách dùng các phiến đá lạnh đặt phía dưới nồi thịt. Đá tan hết chỉ cần bạn thay đá mới là được. Thịt nấu đông để được bao lâu nếu bảo quản bằng cách này? Phương pháp này có thể bảo quản thịt đông khoảng 5 – 7 ngày.

Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng hầm chứa dưới lòng đất đã có từ rất lâu. Đây được xem là chiếc “tủ lạnh không dùng điện” đầu tiên. Nhiệt độ lòng đất và không khí xung quanh hầm chứa có khả năng làm mát thực phẩm. Thịt nấu đông để được bao lâu theo phương pháp này? Câu trả lời là từ 5 – 7 ngày.

Nếu bạn ở vùng quê có thể bảo quản thịt đông ở giếng vô cùng tốt lại rất tiện lợi. Bạn bọc thật kín nồi thịt đông rồi mang ngâm dưới giếng. Nhiệt độ dưới giếng xuống thấp nên có thể bảo quản thực phẩm được rất lâu. Thêm nữa, nhiệt độ ở đây cũng rất ổn định nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.

Vào mùa hè khi nhiệt độ quá cao, nếu bạn không bảo quản thịt đông ở điều kiện thích hợp thì thịt rất dễ bị hỏng. Hiện tượng chảy nước, kết dính hay vón cục gây hư hỏng rất dễ xảy ra. Cách bảo quản thịt đông khi không có tủ lạnh tốt nhất là sử dụng nước lạnh.

Cách làm thực tế khá đơn giản, bạn đậy kín nồi thịt đông rồi cho chiếc nồi này vào chậu nước to hơn và đổ nước đầy chậu. Tránh để nước tràn vào bên trong nồi có chứa thịt đông. Như vậy là bạn đã “hô biến” được một chiếc tủ lạnh mini vừa tiện lại rất đơn giản rồi. Bạn có thể cho đá lạnh vào chậu để hạ nhiệt độ xuống thấp hơn.

Hy vọng các cách bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh của Cakhia TV sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt nhất trong mọi hoàn cảnh. Hãy chia sẻ thông tin hay để mọi người cùng áp dụng nhé!