Các cách làm chân gà sốt Thái giòn ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế chân gà

Bước đầu tiên bạn cần làm đối với món chân gà sốt Thái chua cay là sơ chế chân gà. Cụ thể, bạn cho các nguyên liệu gồm muối, rượu trắng và 500g chân gà vào thau, bóp đều rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn loại bỏ phần móng gà, chặt chân gà làm đôi rồi cho vào nồi. Kế đến, bạn cho tiếp 1 nhánh gừng và 3 cây sả đập dập, một chút lá chanh, 1 muỗng cà phê muối vào nồi, luộc trong khoảng 7 phút đến khi chín. 

Sau khi chân gà chín, bạn vớt ra và ngâm trong thau nước đá để giữ độ giòn của chân gà, chờ ráo nước rồi cho vào hộp đựng sạch. Bạn nhớ bảo quản phần chân gà đã sơ chế trong ngăn đông tủ lạnh tầm 20 phút nhằm giúp chân gà săn lại và tăng độ giòn. 

Bước 2: Chế biến sốt Thái