Cá vược làm món gì ngon? Bật mí ngay 3 món ngon bất bại từ cá vược

• 1 con cá vược khoảng 2,3kg

• 1 lon bia

• 10 cái nấm đông cô

• 1 củ cà rốt

• 1 quả cà chua

• 2 miếng gừng

• 1 cây chanh

• 1 quả ớt

• 100 gram thì là

• 4 tép tỏi băm

• 1 củ hành tây xắt nhỏ

• 4 nhánh hành tây

• 2 thìa nước mắm

• 2 thìa nước cốt chanh

• 2 muỗng cà phê bột vai

• Các loại gia vị như tiêu, muối, đường, bột gia vị, v.v.

Món ăn đầu tiên cho câu hỏi cá chẽm ăn gì ngon chính là hấp bia. Đầu tiên bạn cần sơ chế cá bằng cách cạo sạch vảy, bỏ ruột và mang rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để khử mùi tanh của cá vược, bạn nên ngâm cá trong nước gừng và rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, hoặc cũng có thể ngâm cá trong nước trà khoảng 15 phút rồi rửa lại. .

Sau đó, ướp cá theo tỷ lệ 1 thìa cà phê bột gia vị, 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, hành tím và tỏi băm nhỏ, trộn đều và để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. điền gia vị.

Nấm đông cô ngâm nước khoảng 3-4 tiếng cho mềm hẳn rồi cắt bỏ phần cuống, cắt làm đôi. Bạn có thể đun sôi nước, thêm một ít rượu trắng và nấu nấm trong 5-10 phút cho đến khi nấm mềm và sạch hoàn toàn.

Cà rốt bào sợi, ớt sừng và sả thái lát mỏng. Hai củ gừng, một củ nạo, một củ thái lát. Cà chua cắt miếng. Cắt hành tây và rau thì là thành những miếng dài khoảng 1 inch. Sau đó, cho cá và các nguyên liệu từ cá ra đĩa, sắp xếp đẹp mắt.

Cho tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường và 2 thìa canh nước lọc vào bát nhỏ trộn đều để có nước chấm thơm ngon.

Bắc nồi lên bếp cho lon bia vào xửng hấp, sau đó đặt đĩa cá vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút đến khi cá chín hẳn. Tiếp theo, cho sả, cà rốt, cà chua và gừng thái chỉ vào đĩa, đậy nắp lại và hấp khoảng 3 phút, cho hành lá và thì là vào, hấp 1 phút thì tắt bếp.

Thưởng thức cá vừa ăn rồi gắp ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá và rắc chút tiêu cho đẹp mắt, sẵn sàng cùng cả nhà thưởng thức.

Cuối cùng thì món cá vược kho bia cũng đã hoàn thành và giải đáp thắc mắc của nhiều người rằng cá vược kho tộ có vị gì ngon. Theo đó, thịt cá chắc, ngọt kết hợp với vị đắng của bia, hòa cùng vị cay của ớt và thơm của chanh. Khi chấm với nước mắm chua ngọt đảm bảo sẽ mang lại hương vị thơm ngon tuyệt đối.

>> Xem thêm: Cách khử mùi tanh cá nhanh chóng hiệu quả tại nhà

• 2 con cá vược

• 1 củ hành khô

• 1 miếng gừng

• 2 thìa xì dầu

• 1 muỗng canh rượu trắng

• 1 thìa đường

• Nước mắm, tiêu, muối…

• 1 nhánh ngò nhỏ

• Đầu tiên, bạn cần làm sạch và bỏ ruột cá, rửa sạch với nước rồi ướp với rượu trắng, nước mắm và một ít bột gia vị. Ướp khoảng 2 tiếng cho cá chẽm thấm gia vị.

• Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt trong khoảng 15 phút. Sau đó cho cá ra đĩa và thấm bớt dầu.

• Bước tiếp theo, bạn pha nước sốt gồm 1 chén nước lọc, 2 thìa xì dầu và 1 thìa đường, đừng quên trộn thật đều tay cho đến khi đường tan hết.

• Bạn dùng chính chiếc chảo như trên để phi thơm gừng và hành băm nhỏ, sau đó cho một chén nước tương vào. Khi nước sôi, cho cá vào đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, nhớ trở mặt cá để cá thấm đều gia vị.

• Cuối cùng, khi nước sốt sệt lại, rắc ít ngò rí, hành lá trang trí và thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

• Câu trả lời là cá chẽm làm món gì ngon khi kết hợp với nước tương, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

>> Xem thêm: 19 Cách Hiệu Quả Nhất Khử Mùi Cá Từ Đồ Nhựa, Tay Và Ô Tô

• Cá vược: 700 g

• Hành khô: 1 củ

• Hành tươi: 100 g

• Ớt: 1 quả

• 1 ly nước màu

• 1 chén rượu gạo

• Nước mắm, muối, đường, tiêu…

• Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá tương tự như hai món trên. Tiếp theo, ướp cá với các loại gia vị như 1 thìa nước màu, nửa thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa nước mắm và một chút tiêu, lắc đều cho cá thấm. thêm gia vị, khoảng 20 phút.

• Sau đó, rửa sạch hành tươi với nước, cắt bỏ phần lá và phần đầu trắng để riêng.

• Hành khô nướng sơ rồi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.

• Sau đó chuẩn bị một chiếc nồi lớn, cho cá cùng với hành khô đã nướng và đầu hành vào đun trên lửa lớn khoảng 5 phút, thêm nước cho đến khi ngập mặt cá. Khi cá gần cạn cho ớt xanh vào, nêm nếm vừa ăn, nấu đến khi nước sệt lại.

• Trước khi tắt bếp đừng quên rắc thêm chút hành lá và chút tiêu xay để cá dậy mùi nhé! Món cá sốt hành ớt chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể bỏ đũa.

Cá vược làm món gì ngon đã được bật mí đầy đủ trong bài viết trên để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và theo dõi Cakhia TV để biết thêm nhiều món ăn mới nhé!

Tác giả: Nhóm Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.