Cá hồi làm gì ngon? Cách chế biến món cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Cá hồi là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thích hợp cho cả chế độ ăn kiêng giảm cân và thưởng thức như một bữa ăn chính. Vậy cá hồi để làm gì? Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu qua bài viết sai nhé!

Gợi ý đầu tiên cho câu hỏi cá hồi ăn gì ngon là bạn hãy thử nấu cháo. Cac chi tiêt như sau:

• 200 g phi lê cá hồi

• 1 thân gà

• 90 g gạo tẻ

• 10 g gạo nếp

• 1 củ gừng nhỏ

• 2 tép tỏi

• 2 củ hành khô

• Hành lá: 3 nhánh

• Gia vị: gia vị, muối, đường phèn, nước mắm, dầu mè, tiêu

• Bước 1: Cá hồi rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng

• Bước 2: Xương gà rửa sạch, sau đó cho xương vào nồi cùng 500 ml nước sạch, khoảng 3-4 lát gừng.

• Bước 4: Bắc lên bếp đun trong nửa tiếng để lấy nước dùng.

• Bước 5: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

• Bước 6: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng

• Bước 7: Băm nhuyễn tỏi

• Bước 8: Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

• Bước 9: Ướp cá hồi theo tỉ lệ sau: 1 thìa nước mắm: 1 thìa dầu mè: 1/2 thìa hạt nêm: 1 củ hành tím băm nhỏ: 2 -3 lát gừng

• Bước 10: Cá sau khi ướp đem hấp 15 phút

• Bước 11: Nấu cháo trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín

• Bước 12: Nêm nếm gia vị

• Bước 13: Khi cháo chín, múc ra tô, bày cá hồi lên trên cùng hành lá và tiêu cho thêm đậm đà.

• thính giác

• 2 quả bưởi

• 500 g cá hồi tươi

• Lá tía tô, húng quế, hành ngò

• Nửa trái dừa nạo

• Nước mắm ngon, muối, đường

• Thì là, ớt cay, chanh xanh, tỏi

• Bước 1: Cắt thì là thành miếng vừa và đặt vào một cái bát lớn

• Bước 2: Bào chanh vỏ xanh

• Bước 3: Thái nhỏ 2-3 quả ớt hiểm

• Bước 4: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên. Sau đó ướp với 1,5 thìa muối và 1,5 thìa đường rồi trộn đều các nguyên liệu

• Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm dài và đặt miếng cá hồi vào giữa

• Bước 6: Tiếp tục cho thì là, ớt, chanh, muối, đường vào cá rồi gói kín lại

• Bước 7: Ép nhẹ để nước ướp thấm sâu vào bên trong cá.

• Bước 8: Ướp trong 3-4 tiếng

• Bước 9: Sau khi ướp, rửa sạch cá bằng nước lọc

• Bước 10: Dùng khăn thấm khô rồi bắt đầu lọc da cá, chỉ lấy phần thịt cá.

• Bước 11: Cắt nhỏ cá hồi

• Bước 12: Vắt nửa quả chanh, thêm hai thìa nước mắm ngon, 1 thìa thính rồi trộn sơ qua.

• Bước 13: Cho cơm dừa và tép bưởi vào tô, tiếp tục trộn đều

• Bước 14: Trút gỏi cá hồi đã trộn ra đĩa, rắc tía tô cắt nhỏ lên trên.

Nếu bạn không chắc chắn những gì làm cho cá hồi, tại sao không thử làm sashimi cá hồi? Hãy tìm hiểu cách thực hiện ngay dưới đây.

• Cá hồi tươi: 400 g

• Củ cải trắng: 1 – 2 củ

• Gừng hồng: 50 g

• 1 bó tía tô

• 1 quả chanh tươi

• Gia vị cần có: muối, mù tạt Nhật, xì dầu Nhật.

• Bước 1: Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước có pha chút muối và chanh rồi dùng khăn thấm khô cá.

• Bước 2: Dùng dao sắc cắt cá thành từng lát hình chữ nhật dày 5mm.

• Bước 3: Nghiêng dao từ giữa ra hai bên thân cá để tách da cá ra

• Bước 4: Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Khi rửa lá nên rửa nhẹ dưới vòi nước chảy để lá còn nguyên vẹn, tránh làm lá bị dập, rách.

• Bước 5: Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ

• Bước 6: Cho lá tía tô đã rửa sạch ra đĩa, cho cá hồi lên trên. Chuẩn bị nước tương và wasabi để chấm cá.

• Cá hồi bỏ da 300 g

• Xà lách 100g

• Dưa leo 1 quả

• Rau thơm 30 g

• Cải cay 50 g

• Mì 300gr

• 1 quả chanh vàng

• Bánh tráng 20-30 cái

• Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi băm, ớt, dầu oliu, nước mắm, mật ong, nước cốt chanh

• Giấm gạo lên men

• Bước 1: Xà lách, rau thơm, giá rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa

• Bước 2: Cắt dưa chuột thành dải dài

• Bước 3: Ướp cá hồi với 1 thìa cafe muối, ⅓ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước cốt chanh

• Bước 4: Chiên cho đến khi gần chín mặt ngoài thì dùng dĩa tách thành từng miếng

• Bước 5: Chuẩn bị nước sốt: 1 thìa vỏ chanh bào, 1 thìa nước cốt chanh, dầu oliu, 1 thìa mật ong

• Bước 6: Rưới đều lên mình cá

• Bước 7: Pha nước chấm gồm có:

  • 6 muỗng canh nước lọc

  • 3 muỗng cà phê nước mắm

  • 1 muỗng cà phê giấm gạo lên men Ajinomoto

  • 2 muỗng cà phê đường

• Bước 8: Nấu hỗn hợp trên đến khi sôi thì khuấy tan gia vị, để nguội, thêm ớt, tỏi băm vào.

• Bước 9: Trải một lớp bánh tráng, thoa nước quanh mép cho ẩm

• Bước 10: Xếp xà lách, rau thơm, bún, dưa leo, cá hồi theo khẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 800 g phi lê cá hồi tươi

• Bơ không muối

• 2 quả chanh tươi

• 300 g dứa

• Tỏi tươi

• Mùi tây

• 50ml mật ong

• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, bột bắp

• Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn thấm khô, ướp với 10ml xì dầu, 2g muối, 2g tiêu.

• Bước 2: Xoa đều lên mình cá để gia vị thấm sâu

• Bước 3: Chanh rửa sạch rồi nạo lấy phần vỏ xanh

• Bước 4: Vắt lấy 10ml nước cốt chanh

• Bước 5: Thái lát gừng, tỏi băm nhỏ.

• Bước 5: Cho bơ vào chảo đun nóng chảy

• Bước 6: Cho cá hồi vào áp chảo cho chín đều 2 mặt thì tắt bếp ngay.

• Bước 7: Cho lần lượt một ít bơ, tỏi và gừng vào phi thơm

• Bước 8: Cho 15 ml nước tương, 8 g đường, 5 g hạt nêm, 15 ml nước mắm và nước cốt chanh vào nấu đến khi hỗn hợp sôi.

• Bước 9: Hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào nước sốt, đun sôi

• Bước 10: Tưới đều nước sốt lên cá hồi, rắc thêm ít vỏ chanh và thưởng thức

Cá hồi sốt cam là một gợi ý lý tưởng cho câu hỏi cá hồi ăn gì ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bước 1: Cá hồi rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh

• Bước 2: Rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi bày ra đĩa.

• Bước 3: Ướp cá hồi với nửa thìa muối, nửa thìa tiêu,

• Bước 4: Dùng tay xoa đều các mặt cá cho thấm gia vị

• Bước 5: Để cá nghỉ 20 phút

• Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

• Bước 2: Cắt đôi quả cam và vắt lấy nước cốt

• Bước 3: Hòa 1 thìa bột năng với 1 thìa nước lọc trong bát nhỏ, chú ý hòa tan hỗn hợp.

• Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho 2 thìa bơ vào, khuấy đều đến khi bơ tan chảy thì hạ nhỏ lửa.

• Bước 2: Cho cá hồi đã ướp vào chảo, chỉ áp chảo mỗi bên trong 5 phút

• Bước 3: Cho cá hồi ra đĩa.

• Bước 1: Bật bếp, cho 4-5 thìa bơ vào chảo.

• Bước 2: Đun đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm.

• Bước 3: Đổ nhẹ nhàng nước cam vào, khuấy đều, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.

• Bước 4: Đổ nước bột sắn dây đã pha vào nồi để tạo độ sánh, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

• Bước 6: Cho 1/3 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe tiêu vào nồi

• Bước 7: Trộn đều rồi tắt bếp

• Bước 8: Rưới đều nước sốt cam đã pha lên cá hồi áp chảo

Phi thơm tỏi rồi cho nước cam vào, khuấy đều, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa rồi đổ nước bột sắn dây đã pha sền sệt vào nồi, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt, trong. vàng thì cho vào nồi 1/3 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe bột ngọt. Trộn đều rồi tắt bếp.

Món trứng chần cá hồi vô cùng tiện lợi nằm trong danh sách gợi ý món cá hồi làm món gì ngon để bạn tham khảo và chế biến cho cả nhà ngày cuối tuần.

• Bước 1: Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ

• Bước 2: Nghiền phô mai

• Bước 3: Đập trứng gà ra bát, đánh lòng trắng và lòng đỏ

• Bước 4: Cho phô mai, hành tây và 1 thìa cafe tiêu vào, dùng đũa đánh đều để các nguyên liệu ngấm vào nhau.

• Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Đặt khuôn xung quanh hộp hoặc bát

• Bước 6: Cho cá hồi và hỗn hợp vừa làm vào khuôn, lưu ý không đổ lên trên.

• Bước 7: Hấp khoảng 25 phút

• Bước 8: Dùng tăm xiên thử, khi tăm khô là dùng được.

Salad cá hồi hun khói có thể vừa là món khai vị, vừa là món ăn nhẹ lý tưởng. Chỉ với 10 phút chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon mà không tốn nhiều công sức. Cách làm cụ thể như sau:

• 2 xà lách romaine

• 2-3 bánh mì

• 100 g cá hồi

• 6 quả cà chua bi

• 2-4 nhánh thì là

• Tỏi băm, mù tạt vàng

• Tiêu, dầu ăn

• Giấm gạo lên men

• sốt Mayonnaise

Các bước thực hiện

• Bước 1: Các loại rau củ rửa sạch, cắt khúc 3-4cm rồi vẩy ráo nước

• Bước 2: Cho vào tủ lạnh để rau củ không bị teo

• Bước 3: Sandwich bỏ viền, cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng trên chảo ngập dầu rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.

• Bước 4: Thái lát cá hồi xông khói

• Bước 5: Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi

• Bước 6: Thì là rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 7: Cho 4 thìa sốt mayonnaise vào tô thêm 2 thìa nước lọc, ½ thìa giấm gạo lên men, nửa thìa tỏi băm, nửa thìa mù tạt vàng và một chút tiêu rồi trộn đều.

• Bước 8: Cho xà lách và cà chua vào trộn đều với nước sốt vừa pha

• Bước 9: Xếp rau củ trộn ra đĩa, đặt cá hồi và sandwich chiên vàng lên trên.

• Bước 10: Rắc thì là trang trí, khi nêm nếm đừng quên trộn đều

Ngoài những món ăn ngon từ cá hồi gợi ý ở trên, cá hồi còn có thể chế biến theo dạng hiếm là chiên áp chảo hoặc nướng cũng rất ngon mà bạn nên thử khi có dịp.

Vừa rồi là những thông tin chi tiết về chủ đề Cá hồi ăn gì tốt? Bỏ túi ngay 8 cách chế biến cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên truy cập Cakhia TV thường xuyên để biết thêm nhiều mẹo vặt chăm sóc gia đình nhé.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.