Bỏ túi 2 công thức làm gà kho sả ớt ngon bất bại cực kỳ đưa cơm

Rate this post

Công thức làm gà kho sả ớt miền Nam

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà kho sả ớt miền Nam

  • 500gr thịt gà (nên chọn các phần như đùi hay cánh)

  • 2 nhánh sả

  • Vài tép tỏi

  • 1 củ hành tím

  • 2 quả ớt hiểm

  • Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước mắm,…

>> Xem thêm: Tổng hợp các món ăn eat clean với ức gà thơm ngon, dễ làm

Các bước chế biến gà kho sả ớt miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối hột để chà xát thật kỹ gà khi mua ngoài tiệm về, thực hiện như vậy khoảng 5 phút liền rồi mới rửa lại với nước sạch. Chặt khúc vừa ăn rồi để ráo nước bạn nhé. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua gà được làm sẵn tại các siêu thị hoặc chợ thay vì mua gà còn sống và phải sơ chế nhiều bước hơn. 

Hành tím, tỏi, sả lột vỏ, làm sạch rồi băm nhuyễn và để riêng mỗi nguyên liệu một chén.

Các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?

Tham Khảo Thêm:  17 câu Trắc nghiệm Nói giảm nói tránh có đáp án 2023

0 phiếu bầu

Ớt thì bỏ cuống, băm nhuyễn theo mức độ bạn mong muốn (bạn càng làm nhuyễn hạt ớt càng khiến nguyên liệu tăng độ cay nồng nhiều hơn đấy).

Bước 2: Ướp thịt gà với một số nguyên liệu

Tiếp tục quá trình làm gà kho sả ớt, bạn sẽ ướp thịt gà cùng với các gia vị đã được chuẩn bị sẵn rồi trộn đều tất cả lên. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy lại và giữ yên trong vòng 20 phút cho gia vị thấm đều trước khi kho. Bạn không nên vừa ướp xong là mang đi kho ngay vì khi ấy, thịt chưa thấm gia vị sẽ không cho thành phẩm ngon miệng. 

Bước 3: Làm gà kho sả ớt vị miền Nam

Làm nóng một chiếc nồi trên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng canh đường vào thắng đường cho thành màu nâu cánh gián. Cho thêm một chén nước lọc nhỏ vào khuấy đều. Tiếp tục cho gà vào trộn lên, đun sôi với lửa nhỏ trên bếp. Bạn liên tục theo dõi cho đến khi nước sôi liu riu, nước dùng khá sánh lại, hương thơm đặc trưng lan tỏa là đã sắp hoàn thành rồi đấy. Bây giờ, bạn hãy nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn lần cuối rồi tắt bếp nhé.  

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức gà kho sả ớt

Món ăn sẽ dậy mùi thơm ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng hổi, hơi nóng bốc lên cũng khiến bạn đủ ngất ngây rồi. Cắn nhẹ một miếng thịt gà bạn sẽ cảm nhận rõ nước thịt gà chảy ra, vị thì mềm dai đúng điệu, có một chút dai nhẹ của phần da, kết hợp cùng các vị cay – mặn – ngọt đầy đủ chắc chắn sẽ siêu đưa cơm đấy. 

Tham Khảo Thêm:  TOP 15 bài Cảm nhận bài thơ Nói với con 2023 SIÊU HAY

>> Xem thêm: Mách m ẹ cách luộc gà ngon, vàng ươm đẹp mắt để đãi tiệc, lễ cúng năm mới 2023

Công thức làm gà kho sả ớt miền Trung

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà kho sả ớt miền Trung

  • 1 con gà

  • 2 quả ớt sừng

  • 2 quả ớt chỉ thiên 

  • Nửa củ gừng

  • Nửa củ tỏi

  • Nửa củ hành tím

  • 100ml nước cốt dừa

  • Một nhúm ngò rí

  • Các gia vị: muối, tiêu xay, đường, mắm, hạt nêm, dầu ăn,…

>> Xem thêm: Gà tây làm món gì ngon, đơn giản, dễ làm?

Các bước chế biến gà kho sả ớt miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên mua sẵn gà đã được làm sạch ở ngoài hàng và chỉ cần thực hiện thêm bước sơ chế tại nhà. Theo đó, bạn cần dùng muối, chanh hoặc rượu trắng để chà xát khắp mọi ngóc ngách rồi rửa lại thật nhiều lần với nước sạch để giảm thiểu vi khuẩn tối đa. Sau đó chặt khúc vừa ăn, để riêng trong một cái tô. 

Hành –  tỏi – gừng lột vỏ, rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.

Sả thì rửa sạch bùn đất, loại bỏ các phần lá già, đập dập trước khi băm nhuyễn. 

Riêng ớt bỏ cuống, rửa dưới vòi nước sạch, cắt lát hoặc xay nhuyễn tuỳ ý bạn. 

Bước 2: Ướp thịt gà 

Chuẩn bị một cái tô, cho vào đó thịt gà đã chặt khúc cùng tỏi – hành – ớt mỗi thứ 1 muỗng cà phê rồi trộn đều l ên, cho hỗn hợp nghỉ cỡ 10 phút rồi mới tiếp tục các thao tác khác. 

Sau thời gian trên, bạn tiếp tục cho vào tô các gia vị như muối, tiêu xay, đường, mắm, hạt nêm mỗi thứ 1/2 muỗng canh rồi trộn đều lần nữa. Bạn cũng có thể dùng bao tay thực phẩm để bóp thịt gà thấm vị hơn. Giữ nguyên khoảng 30 phút.

Tham Khảo Thêm:  Tổng hợp các loại thực phẩm chức năng của Mỹ tốt, hiệu quả

Bước 3: Nấu gà kho sả ớt vị miền Trung

Bắc một chiếc nồi lên bếp, đun 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi sôi lăn tăn rồi phi thơm hành tỏi sả. Khi bạn nghe dậy mùi thơm thì cho gà vào đảo đều, nêm nếm gia vị. Bạn lưu ý dè chừng gia vị vì chúng ta đã ướp gà trước đó rồi, nếu không cẩn thận rất dễ bị mặn. Tiếp tục đổ nước dừa vào rồi đun tiếp tục cho đến khi nước dừa sánh lại (khoảng 20 phút lửa nhỏ). 

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho gà ra đĩa là có thể thưởng thức. Thành phẩm chuẩn chỉnh sẽ có nước dùng hơi keo, chan cùng với cơm trắng rất bắt miệng. Thịt gà thì mềm vừa phải, không bị quá rục, thêm chút ngò rí để dậy mùi hơn bạn nhé. 

>> Xem thêm: Trọn bộ “bí thuật” dọn dẹp nhà bếp nhanh gọn cho nàng dâu mới sau khi kết hôn

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết thêm 02 công thức làm gà kho sả ớt chuẩn vị miền Nam và miền Trung. Tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình, bạn hãy chọn phương pháp phù hợp để thực hiện nhé. Cakhia TV chúc bạn sẽ có những giây phút thưởng thức món ngon thật tuyệt vời bên cạnh những người thương yêu. 

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Bỏ túi 2 công thức làm gà kho sả ớt ngon bất bại cực kỳ đưa cơm . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

Sự phát triển của trẻ từng tháng tuổi và các cột mốc cần chú ý!

Giai đoạn 1: Từ 0 đến 6 tháng tuổi Giai đoạn phát triển của trẻ từ 0 đến 6 tháng tuổi rất quan trọng. Đây là giai…

4 Cách lựa chọn đồ chơi an toàn cho bé theo độ tuổi

Những điều cần chú ý khi chọn đồ chơi an toàn cho bé #Không nên mua tất cả những gì con thích Bạn nên có sự sàng…

Cách ngồi thiền giảm stress hiệu quả, giải tỏa căng thẳng tại nhà

1. Các bài tập ngồi thiền giảm stress hiệu quả 1.1 Thiền thở Thiền thở thường là bài tập cơ bản dành cho người mới bắt đầu…

Bí quyết chăm sóc trẻ sơ sinh vào mùa thu mẹ nhất định phải nhớ

1. Không tắm nước quá nóng cho bé Một trong những điều cha mẹ cần lưu ý khi chăm sóc trẻ sơ sinh vào mùa thu đó…

11 món ăn độc đáo và kinh dị trong ngày Halloween

Trang chủ ‣ Gia đình Những món ăn ngon là yếu tố không thể thiếu để tạo nên một buổi tiệc Halloween vui vẻ và đáng nhớ….

Nuôi trẻ thành tài hay thành người hạnh phúc, yếu tố nào đặt hàng đầu?

Các bậc cha mẹ dù ở thời đại nào cũng luôn đau đáu với câu hỏi: Thế nào là tốt nhất với con? Đặc biệt, trong nhịp…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *