Bật mí 3 tuyệt chiêu làm khoai tây xào tỏi ngon bất bại

• 5 củ khoai tây

• 4 tép tỏi

• 2 nhánh hành tây

• Gia vị nấu ăn: đường trắng, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, đường,…

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng khoai tây đúng kỹ thuật, đảm bảo thành công

Khoai tây thường có một lớp màng nhớt trên bề mặt củ nên khi mua về trước tiên bạn nên rửa qua nước sạch sau đó ngâm vào nước muối pha loãng để đảm bảo khoai tây sạch hoàn toàn trước khi chế biến. Sau khi củ khô, thái lát mỏng như một món ăn nhẹ.

Tỏi bóc vỏ, rửa dưới vòi nước sạch rồi thái nhỏ.

Hành lá rửa sạch cho hết bùn đất rồi cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun đến khi sôi thì cho hành, tỏi vào xào thơm. Tiếp theo cho khoai tây vào xào cùng đến khi khoai chín nhưng không bị cháy. Tiếp tục, nêm nếm cho vừa ăn là xong. Tuy nhiên, nếu muốn khoai có nhiều nước thịt hơn, bạn có thể cho thêm khoảng 1 chén nước lọc rồi đậy vung, đun khoai trong 10 phút là khoai chín ngay. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên cho vừa ăn.

Món ăn ngon sẽ có vị bùi bùi của khoai tự nhiên kết hợp với mùi thơm của tỏi phi và hành lá, đơn giản nhưng rất ngon. Bạn cũng có thể dùng làm món ăn vặt sẽ vô cùng hấp dẫn.

>> Xem thêm: Cách bảo quản khoai tây tươi lâu, không bị hư trong thời gian dài

• 5 củ khoai tây

• 1 củ cà rốt

• 1 củ tỏi

• 3 nhánh hành tây

• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, nước mắm, gia vị, muối, đường,…

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng khoai lang đơn giản tại nhà

Khoai tây mua về, rửa sạch đất trước rồi gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, ngâm vào thau nước có pha chút muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ lớp nhớt trên bề mặt. Sau đó vớt ra rổ, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.

Hành và tỏi cũng rửa sạch (riêng tỏi bóc vỏ). Tiếp theo, nghiền tỏi và đầu hành tây và cắt nhỏ lá hành tây khoảng 1 inch.

Xào hành tỏi cho thơm rồi cho tất cả khoai tây đã thái miếng vào đảo đều trên lửa lớn. Tiếp tục cho thêm nửa chén nước lọc vào cùng một lúc rồi đậy nắp nồi để khoai mềm thêm một chút. Chú ý không nấu quá lâu, nếu không khoai sẽ bị chiên quá kỹ. Sau thời gian trên, bạn mở vung nêm nếm gia vị đã chuẩn bị theo khẩu vị, cho hành lá lên trên là có thể dùng được ngay.

Món khoai nóng hổi thơm ngon chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của mọi thành viên trong gia đình bạn, không phân biệt lứa tuổi. Đây cũng được coi là loại rau tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dùng ăn chay hoặc không ăn chay. Đừng lo hành tây cay, vì khi cho vào nấu, yếu tố này được cải thiện rất nhiều.

>> Xem thêm: Tìm hiểu cách làm măng tây xào thịt bò ngon

• 5 củ khoai tây

• 150 g thịt băm

• 4 tép tỏi

• 2 nhánh hành tây

• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

>> Xem thêm: 8 ý tưởng kệ gia vị và cách bảo quản gia vị

Khoai tây bạn chọn có màu vàng sáng đẹp mắt, bề mặt nhẵn bóng, không xuất hiện đốm lạ. Đặc biệt, không nên chọn những củ khoai mọc mầm hoặc có lỗ nghi ngờ bị sâu ăn, sẽ rất có hại cho sức khỏe. Mang khoai về nhà, bạn nhớ rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào bát nước muối loãng. Chỉ với 15 phút là bạn có thể loại bỏ hết nhớt, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Thịt xay bạn có thể mua ở các chợ hoặc siêu thị uy tín. Bạn nên chọn phần nạc thăn hoặc nạc vai để có lượng thịt và mỡ đều nhau. Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể mua bì lợn tự làm.

Tỏi băm nhỏ cho dễ thấm gia vị, hành băm nhỏ tùy khẩu vị (dùng cả đầu hành và lá hành).

Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo rồi phi thơm tỏi, đừng quên đảo liên tục để tỏi không bị cháy tạo mùi khét khó chịu cho món ăn. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho toàn bộ thịt băm vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chín thì tiếp tục cho khoai tây vào. Khuấy nhẹ nhàng rồi để hỗn hợp trong khoảng 15 phút ở lửa vừa để đảm bảo khoai chín. Sau đó mới bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với các thành viên trong gia đình rồi lật lại lần cuối để đảm bảo gia vị đã thấm đều vào từng ngóc ngách của đĩa khoai. Rắc hành khô lên trên là có thể tắt bếp và thưởng thức. Nếu không thích mùi hơi hắc của hành, bạn hãy vùi lượng hành xuống thấp một chút để nhiệt độ nấu tốt hơn.

Thịt bằm kết hợp với khoai tây sẽ giúp bạn có được bữa ăn đủ chất dinh dưỡng, là món ăn chính trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Vị ngọt của thịt lợn quyện với vị bùi bùi của thịt khoai tây thật thú vị, ăn mãi bạn sẽ phải nhớ mãi.

>> Xem thêm: 6 gợi ý đồ dùng thông minh cho căn bếp hiện đại

Hi vọng qua bài viết trên bạn đã hiểu rõ hơn về 3 công thức khoai tây chiên được nhiều người yêu thích. Hãy xoay những gợi ý này hàng ngày để giúp gia đình bạn luôn được thưởng thức những món ăn ngon, an toàn ngay tại chính ngôi nhà của mình.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.