Bật mí 10 cách làm mì xào ngon mê ly không thể bỏ qua

Để thực hiện cách làm mì xào bò, bạn cần sơ chế thịt bò trước tiên, ướp gia vị vừa ăn rồi để hỗn hợp nghỉ một lát. Trong lúc ấy, bạn sẽ xào mì với dầu ăn, rồi tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng. Bạn có thể sử dụng thêm một số loại rau ăn kèm như rau cải hay cà rốt để món ăn đỡ ngấy. Lưu ý đảo thật nhanh và đều tay để thịt không dai mà mì cũng không bị mềm nhũn. Sau cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị lần nữa, bày ra đĩa, rải lên trên một ít hành lá – hành phi và tiêu xay là có thể thưởng thức ngay rồi.

>> Xem thêm: Cách làm bò lúc lắc mềm đậm đà chuẩn vị nhà hàng

Trong cách làm mì xào với thịt heo, bạn có thể lựa chọn để thịt cắt lát hoặc xay nhuyễn tùy ý. Đầu tiên, bạn sẽ xào hỗn hợp các nguyên liệu này trước: cà chua, hành lá, hành tây cùng một ít nước lọc để tạo nước dùng sền sệt. Đợi chúng vừa keo lại thì bạn cho mì tôm vào xào cùng. Đảo đều tay để mì thấm đều các nguyên liệu, từng sợi mì mềm ngon khó cưỡng. Nếu ăn cay được, hãy cho thêm vài lát ớt hoặc tương ớt sẽ giúp món ăn kích thích vị giác hơn nữa đấy. 

Xúc xích là “tri kỷ” của món mì xào và sự kết hợp này được rất nhiều thực khách ưu ái lựa chọn. Nhìn chung, xúc xích bạn có thể chọn mua ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, đem về chỉ cần làm nóng, cắt khúc vừa ăn rồi xào cùng mì. Trong trường hợp không có nhiều thời gian, xúc xích đóng gói cũng là lựa chọn không tồi. Bạn cũng có thể để nguyên cây xúc xích thay vì cắt ra, khi ăn chấm cùng nước tương thì vô cùng dậy vị. 

Có những ngày quá bận bịu hoặc đơn giản là chưa biết nên ăn gì thì hãy nhớ ngay đến cách làm mì xào trứng tuyệt vời bạn nhé. Chưa tới 15 phút là bạn có ngay một món ăn dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho bữa ăn trong ngày. Tùy sở thích, bạn có thể chiên ốp la hoặc chiên trứng chín, để nguyên trứng hoặc làm nhuyễn… miễn là khi hòa cùng với mì gói sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Một tip nhỏ đó là khi bạn phi thơm hành tỏi hoặc ăn kèm mì với hành phi sẵn sẽ khiến món ăn cực kỳ “bắt miệng”. 

>> Xem thêm: Cách bảo quản trứng gà đơn giản, an toàn, sử dụng được lâu

Mặc dù không quá phổ biến như trứng – xúc xích hay thịt bò nhưng món mì tôm xào trứng bắp cải lại vô cùng lạ miệng, phù hợp với những tín đồ thích mì và mê rau. Mặt khác, bắp cải ăn kèm cũng cung cấp lượng chất xơ cần thiết, giúp đỡ ngấy dầu mỡ hơn. Bạn chỉ cần cắt bắp cải vừa ăn, xào trước cùng hành tây và trứng, thêm mì đã trụng vào rồi nêm nếm gia vị phù hợp. Nếu có thêm thời gian, hãy học cách pha chế nước sốt để giúp món ăn trở nên cuốn hút hơn nhé. 

Thật thiếu sót nếu học cách làm mì xào nhưng lại quên đi nguyên liệu nấm tươi ngon. Thông thường, vị ngọt của nấm giúp ích rất nhiều cho thành quả mì xào nói chung, vừa tạo hương thơm tự nhiên, vừa giúp món ăn thêm lạ miệng. Tùy nhu cầu cá nhân, bạn có thể chọn nấm rơm, nấm đông cô, nấm hương, nấm kim châm… nhưng nhớ luộc chín kỹ để bảo đảm an toàn sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm các nguyên liệu phù hợp như: cải xanh, trứng, hành lá, cà rốt…

Có thể nói mì xào hải sản là gợi ý nhiều dinh dưỡng và áp dụng được cho bữa ăn chính trong ngày. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: mực, tôm, cá viên, bông cải, cà rốt, rau cần, nấm rơm, hành lá… Sau đó, bạn sẽ thực hiện xào các loại hải sản trước, tiếp đến là rau củ và cuối cùng là cho mì gói vào đã trụng chín vào. 

Khi đã có đầy đủ thành phần trong chảo, bạn hãy chỉnh lửa vừa rồi thực hiện đảo thật nhanh đều để một lần nữa giúp các gia vị được thấm đều. Khi cảm nhận mùi hương đặc trưng bắt đầu dậy lên, bạn tắt bếp, cho lên trên một ít tiêu xay, vài lát ớt cùng ngò rí là hoàn thành món ăn rồi đấy. 

>> Xem thêm: Mẹo rửa sạch thau nhựa sau khi chế biến cá và hải sản

Sò điệp có ưu điểm mềm ngọt, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt tốt cho não bộ và tim mạch. Bạn nên lựa chọn những con sò có phần vỏ chắc chắn, đừng khép quá chặt. Không lựa chọn loại sò bị mềm nhũn, chảy nước hoặc hôi tanh. Đừng quên sơ chế kỹ trước khi xào cùng mì bạn nhé, sơ chế càng tỉ mỉ sẽ giúp món mì không bị tanh mà ngược lại chỉ tràn ngập độ ngon ngọt mà thôi. Món ăn sẽ ngon miệng nhất khi còn nóng hổi, vì vậy hãy thưởng thức ngay lúc vừa làm xong. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng tốt nhất là dùng ngay trong ngày để đảm bảo sức khỏe.  

Mì xào chay sẽ cực kỳ phù hợp với những người có hệ tiêu hóa kém hoặc mê mẩn các thực phẩm từ thực vật. Nhìn chung, mọi thứ không hề nhàm chán như bạn vẫn tưởng, chỉ cần chúng ta biết cách chế biến thì hương vị sẽ vô cùng tuyệt vời. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: nấm, đậu hũ, cà rốt, đậu que, hành lá, chả chay… hoặc bất cứ thực phẩm chay nào mà bạn ưa thích và cho rằng kết hợp được với mì xào. Sau đó, lần lượt xào rồi nêm nếm chúng trước khi cho mì vào nấu chung. Bạn lưu ý chỉ xào với thời gian vừa phải, làm quá lâu sẽ khiến mì bị nhão, mất đi độ ngon vốn có. 

>> Xem thêm: Thức ăn thô là gì? Thực đơn ăn thô cho người mới bắt đầu

Đây chính là cơ hội để bạn thỏa sức kết hợp mọi loại rau củ ưa thích với mì xào. Từ cà rốt, súp lơ, cải xanh, hành tây, nấm, mồng tơi… bạn đều có thể cắt khúc vừa ăn rồi thực hiện xào. Rất nhanh – gọn – lẹ, rau và mì sẽ quyện vào nhau và cho bạn một thành phẩm ngon khó cưỡng. Nếu không thích dầu ăn, bạn hãy thử thay thế bằng bơ hoặc dầu hào cũng rất hấp dẫn. 

Như vậy là chúng ta đã cập nhật kịp thời 10 cách làm mì xào ngon mê ly không thể bỏ qua. Chắc chắn một điều rằng những gợi ý trên sẽ chẳng làm bạn thất vọng ngay cả lúc đang bận bịu và cần một món ăn cung cấp dinh dưỡng. Tùy vào sở thích, hãy chọn ngay gợi ý ưa thích và thực hiện thuần thục hơn sau mỗi lần vào bếp bạn nhé!

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.