11 món lạ ngày Tết bạn nên thử

Năm màu của xôi ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành, tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc. Một số gia đình thường đưa món ăn may mắn này vào thực đơn ngày đầu năm mới. Xôi được làm từ gạo nếp dẻo, ngọt, thơm, đủ màu sắc. Người ta thường tạo màu bằng lá nếp, gấc đỏ, lá cẩm, nghệ, vỏ quả…

Món gỏi này có thể làm phong phú bữa cơm ngày Tết. Nguyên liệu cần chuẩn bị là quả bơ, rau mồng tơi, thịt cua và hành cùng một số gia vị.

Mặc dù món lạ ngày tết Nhưng cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Bơ và hành tây thái hạt lựu và rau muống thái hạt lựu. Nước sốt được trộn với dầu ô liu và hạt mù tạt với giấm, chanh, muối và hạt tiêu. Sau đó xào thịt cua với dầu ô liu và tỏi cho thơm rồi trộn với bơ. Trộn xong bày ra đĩa, bày rau muống lên trên và rưới nước sốt xung quanh.

Các món ăn ngày Tết thường phong phú, một số món nhiều dầu mỡ gây buồn nôn. Để đảm bảo sức khỏe, mâm cơm ngày Tết nên tiết chế một số món. Một trong món lạ ngày tết đó là canh sườn non nấu củ sen.

Để thực hiện, bạn gọt vỏ và rửa sạch rễ lily, cắt miếng vừa ăn. Sườn non chặt khúc, rửa với 2 nước, một muối một nước cho sạch. Sau đó, cho sườn mới vào nồi, đun sôi với lượng nước ngập mặt sườn. Đừng quên hớt bọt khi nước canh sôi. Khi sườn chín, cho củ bách hợp vào hầm như thường lệ. Khi củ huệ chín nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, rắc thêm ít hành ngò và tiêu cho vừa ăn.

Món canh sườn này có tác dụng giải nhiệt, ngủ ngon. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm thịnh soạn ngày Tết.

Đây là món ăn thường thấy ở các nhà hàng đồ nướng nhưng ít xuất hiện trong các bữa ăn ngày Tết. Sao bạn không thử đổi mới khẩu vị gia đình ngày Tết với món ăn lạ mà quen này nhỉ? Trước hết, bạn cần chuẩn bị thịt bò phi lê, giăm bông hoặc hành tây, nấm kim châm. Ngoài ra, các gia vị cần thiết là sốt BBQ, mù tạt, muối, dầu, tiêu…

Đầu tiên, bạn thái mỏng dần thịt rồi ướp với tiêu, nước ướp thịt bò và muối. Tiếp theo, trải thịt bò ra và đặt nấm kim châm rồi cuộn lại. Sử dụng thịt xông khói bên ngoài để thịt bò không bị hư. Hoặc bạn có thể dùng củ hành tây để đảm bảo.

Cho chả bò vào chiên chín tới rồi bày ra đĩa, rưới nước sốt và mù tạt lên trên rồi thưởng thức. Như vậy là bạn đã hoàn thành một món lạ ngày tết để thay đổi khẩu vị cho gia đình rồi.

Món lạ ngày Tết tiếp theo là cá ngao hấp. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm cá, nghêu, rau muống, ớt đỏ và bún tươi. Ngoài ra còn có các loại gia vị như muối, tiêu, xì dầu, bột hải sản.

Cách hấp cá nghêu khá đơn giản. Làm ướt nghêu trước rồi luộc chín, vớt nghêu ra để riêng, để dành nước hấp cá. Cá ướp muối, tiêu, bột hải sản. Trước khi hấp, làm nóng chảo. Cuối cùng đem cá hấp với rau mồng tơi. Khi cá chín, người ta bày ra đĩa nghêu, trang trí với ớt đỏ và ăn kèm với bún tươi.

Đây cũng là món ăn bạn nên thử đưa vào thực đơn ngày Tết để phong phú khẩu vị. Nguyên liệu cần có gồm tôm, nấm rơm, canh tom yum, lá chanh, ngò rí và ngò rí. Gia vị cần chuẩn bị chanh, riềng, ớt hiểm, nước mắm, đường… Ở khâu sơ chế, bạn đem tôm rửa sạch, bỏ râu và rút chỉ của tôm. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch. Đập dập sả, ớt rồi băm nhỏ; riềng bóc vỏ, thái mỏng.

Cho chanh, riềng, ớt và lá chanh vào nồi đun sôi với nước. Khi hỗn hợp trên sôi thì cho tôm sú và nấm rơm vào nồi canh. Khi súp gần được, nêm đường, chanh và nước mắm cho vừa ăn. Khi món ăn đã sẵn sàng, cho nó vào một cái bát và trang trí với rau mùi và rau mùi.

Ngày đầu năm mới chắc chắn không thể thiếu những cuộc trò chuyện nho nhỏ giữa các thành viên trong gia đình hay chỉ là bạn bè phải không nào? Vì vậy, ngoài những món quen thuộc cần có trong ngày Tết, bạn có thể làm một món ăn Tết lạ mà cực “cay”: bắp bò ngâm nước mắm. Món ăn này thường có vị hơi mặn, chua ngọt nên rất thích hợp cho những ai đang tìm một món mồi nhậu!

Ngoài ăn bình thường, bạn có thể cuốn bánh tráng với thịt bò, đu đủ, đồ chua, bún và rau sống và coi như món ăn lót dạ bình thường nhé!

Ngày Tết, ngoài món thịt vịt hầm, canh khổ qua hay bánh chưng, bạn có thể thử làm món nem rán hải sản nhé! Món ăn Tết lạ miệng này sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn so với những món ăn truyền thống thường cúng đầu xuân.

Điểm nhấn của món nem rán hải sản nằm ở lớp bột sắn dây, vụn bánh mì và bánh tráng bò nhân đậu xanh được phủ bên ngoài miếng nem thay cho các loại nem thông thường như các loại nem thông thường trước đây. Như vậy, chiếc nem không chỉ có màu vàng đẹp mắt mà còn có lớp vỏ nóng hổi, ​​giòn rụm khó cưỡng. Cụ thể, phần nhân bên trong của nem được làm từ hải sản tươi sống, phủ tương ớt và sốt mayo đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon mà ngay cả trẻ nhỏ cũng ăn được.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngày Tết lạ miệng để bổ sung vào thực đơn của mình và gia đình nhân dịp Tết đến xuân về thì sao không vào bếp và làm món gân xào chua ngọt ngay nhỉ?

Gân bò giòn, dai kết hợp với vị chua chua, cay cay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế những món chiên xào nhiều dầu mỡ hay mâm cỗ ngày Tết truyền thống! Đừng quên chuẩn bị thêm nước ngọt hoặc bia để nhâm nhi gân bò, hàn huyên, tụ tập bạn bè nhé!

Một món ăn ngày Tết lạ miệng khác mà Cakhia TV muốn giới thiệu là rau thập cẩm ăn kèm với gà tái chanh áp chảo. Món ăn này vừa ngon lại hạn chế tăng cân trong những ngày đầu xuân! Bạn có thể ăn nó như một món salad thông thường hoặc ăn kèm với bánh mì đen để thêm no bụng.

Với món ăn này bạn nên chuẩn bị xà lách, cà chua xay nhuyễn, ngô ngọt, chanh dây, ớt chuông để món ăn thêm ngon.

Nếu đã chán những món như tôm cháy tỏi, tôm chiên giòn hay tôm hấp, hãy cùng F5 thực đơn Tết với món tôm chiên hạt điều nhé! Món lạ ngày Tết nhất định phải thử

Tôm chiên hạt điều và hành tây, súp lơ, cà rốt, tỏi, rau mùi, tiêu xanh mang đến vị tươi của hải sản, vị ngọt của rau củ, mùi thơm nồng của tiêu. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt để tránh tăng cân.

Ngoài những món truyền thống bắt buộc còn phải có mâm cơm tất niên món lạ ngày tết. Các bà nội trợ có thể tham khảo những gợi ý trên để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúc các bạn đón Tết vui vẻ, hạnh phúc bên những người thân yêu.

Tác giả: Team Cakhia TV

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam.